道地花蓮炸蛋蔥油餅 金黃蛋液流出超犯規！
文‧圖／影子
花蓮復興街已經成爲炸蛋蔥油餅一條街，最知名的老牌藍車，以及原路口黃車，都在這裡聚集，也讓遊客樂得可以一次購買二家來比較。在吃完老牌藍車炸蛋蔥油餅之後，緊接着我們又跑去排原路口黃車炸蛋蔥油餅。
黃車這邊掛了許多媒體來採訪的記錄，最引人注意的莫過於，食尚玩家浩角翔起的報導，其實，經過這麼多年，炸蛋蔥油餅已經成爲全國知名小吃，大家都知道要來排隊品嚐。
不同於藍車的排隊購買方式，黃車採用號碼牌叫號，也就是先排隊點餐，同時獲得一組號碼，最後等着叫號拿貨就可以，不用一直排隊，也解決了街邊大排長龍，影響周邊交通問題。
店家馬不停蹄的趕製蔥油餅，製作過程和藍車大同小異，連價格也一樣，加蛋30元，不加20元，蛋要半熟或全熟，在點餐就要說明。
炸蛋蔥油餅加蛋30元
爲了和藍車蔥油餅來做比較，我們同樣有選擇加辣。黃車餅皮口感較酥，但也相對較油膩些，塗在餅皮上的醬汁沒有藍車明顯，蛋液同樣呈現半熟狀態。
餅皮酥脆一咬就碎掉，加辣真的可以多提一個味道，趁熱吃是最好吃的時候。
整體吃起來，我個人是比較喜歡藍車的餅皮有嚼勁，以及醬汁突顯的優勢，不過，二者差異並不會太大，只是個人口感喜好問題。
黃車人氣似乎略勝藍車，不過青菜蘿蔔各有所好，純粹大家喜歡的口味不同，二家口味差異不大，加上又離這麼近，建議二家都可以買來吃看看，這樣才能比較出自己心中的那一塊炸蛋蔥油餅。推薦國內外朋友來花蓮旅行時，一定要來品嚐，道地花蓮炸蛋蔥油餅滋味。
【花蓮美食】原路口炸蛋蔥油餅(黃色發財車)來花蓮必吃小吃地址：花蓮市復興街102號電話：0919-288590、0931-121661營業時間：下午一點～賣完爲止