低密度消費崛起 書店採預約制

消費市場日漸回暖的同時，商家對於疫情防控下消費者需求的變化也在跟進。走訪市場瞭解到，「低密度消費」成爲時下不少實體商家主推的新模式，一些餐廳、咖啡店、書店等還把預約制、會員制等與「低密度消費」相結合，爲顧客打造更安心的消費環境。

「目前店內的顧客都是嚴格限制人數的，確保較低的人員密度，避免出現聚集現象。」日前在一家復工不久的書店店員表示，現在會員顧客還可選擇預約座席服務，顧客按預約時間到店後，飲品、圖書都是已經準備好的，座位、書桌也已完成消毒，每名顧客都有相對獨立的空間。有正在閱讀的顧客表示，以前也常來這家書店買書、喝咖啡，但現在這種「低密度」預約的模式還是頭一次體驗。

店員表示，顧客消費的咖啡也是店內一直經營的主打商品，預約服務開啓後，很多會員顧客都特意來重溫熟悉的味道。不少顧客表示，在疫情防控期間，有這樣的訂製化、個性化服務，確實很有「新」意。

河西區梅江社區附近一家餐廳的店員說：「前段時間主要是提供外賣，現在恢復堂食，爲了讓顧客安心，我們就以低密度預約的方式來安排座位。顧客到店就餐的實際間距比疫情防控要求的還更大一些。」原本在餐廳內的雙人桌，現在都改成了單人桌，四人桌改成了雙人桌，且每張桌子都擺放相應的提示牌。店員表示，顧客對於這樣的安排都很配合支持。

低密度消費正在成爲市場的新風尚。「現在是市民需要出來購物，但也儘量避免去人多的地方，所以這種低密度模式就顯得很有必要了。」百貨行業人士表示，特別是在疫情防控期間，低密度消費模式的重點在於對同一時間內的顧客數量進行主動的、訂製化的安排，是一種客流的「導流」，並不是簡單的「限流」。而對消費者來說，購物或就餐時的氛圍和服務水平，也能因「低密度」而獲得提升。