「東京拉麪王」臺灣首店要收了！最後營業日曝 店家揭未來計劃

面屋一燈業者指出，南京店將要熄燈，未來將發展百貨公司爲核心據點。（翻攝自面屋一燈臉書）

面屋一燈業者指出，南京店將要熄燈，未來將發展百貨公司爲核心據點。（中時資料照）

臺灣飲食深受日本影響，過去也有日本拉麪店跨海來臺開業。不過有「東京拉麪之王」美稱的面屋一燈今天（24日）卻表示，來臺首家分店「南京店」將熄燈，於202年1月1日結束營業。業者指出，未來品牌規劃以百貨中心爲據點，同時經營觸角將往中南部發展。

面屋一燈在2016年來臺開設第一家分店，還未開幕就吸引大量臺灣拉麪愛好者關注，社長阪本幸彥當時也親授湯頭和麪條的配方，把日本原汁原味帶給臺灣民衆。

面屋一燈主打的魚介冠軍沾面，過去長期獲得日本美食網站的讚賞，深受食客們的喜愛，其高湯由魚類和油脂熬煮，充斥着滿滿的香氣，讓不少饕客慕名上門享用。日前在信義區的新光三越A11館設立第二家分店，更推出了海鮮味十足的「蝦湯魚介拉麪」，給消費者帶來新感受。

據《ETtoday新聞雲》報導，面屋一燈表示，雖然收掉了南京店，但未來市場規劃將以百貨公司爲核心據點，預期明年將在全臺灣展店超過十家，中部和南部地區的首店很快將在民衆前露面。