豆府餐飲集團黑白廚藝賽 人氣主廚金度潤任評審

《黑白大廚：料理階級大戰》人氣「白湯匙」主廚金度潤擔任黑白對決廚藝決賽評審。圖／豆府餐飲集團提供

有鑑於韓國節目《黑白大廚》帶來廚藝秀熱潮後，相信也有許多「黑湯匙」隱藏在臺灣角落。臺灣知名連鎖豆府餐飲集團因長期與學校合作，力邀潛力無限的餐飲科系學生與專業主廚，於12月2日假萬能科技大學進行一場黑白對決廚藝決賽，讓全臺好手一起切磋廚藝，冠軍者將贏得10萬元。

豆府大手筆邀請的韓國評審，爲獲得米其林一星、亦是Netflix料理實境選秀節目《黑白大廚：料理階級大戰》裡的人氣主廚金度潤；臺灣評審則邀請曾任國宴主廚，且長期主持電視烹飪節目及教學著作聞名的阿基師。他們雖然見長於不同文化料理，但對於料理的擺盤品味、口感細緻度以及完成度卻極度嚴苛，歡迎全臺各大好手來挑戰評審團挑剔味蕾。

國家級比賽場地—萬能科技大學強調多功能性，既適合中餐烹調、西餐和異國料理，還可烘焙。「黑白對決」廚藝初賽報名於4日正式啓動，歡迎對料理有興趣的朋友站上專屬於你的廚藝舞臺，展現對料理的熱情。

米其林一星主廚金度潤表示，自己非常注重食材來源，此次能採用臺灣多樣又豐沛的食材來製作料理，對他而言是件非常幸福的事情。此番擔任豆府集團客座主廚，且爲豆府量身訂做的星級料理，即將於12月10日美味登場。

豆府餐飲集團旗下包含涓豆腐、北村豆腐家、韓姜熙的小廚房、姜滿堂、帕泰家、阿達師五星面舖、飛機河粉等七大品牌。「黑白對決」廚藝比賽初賽報名網址：https://reurl.cc/Gp8EAG。