豆角毒暈宋丹丹，賽螃蟹吃懵趙麗穎，黃磊廚藝全靠何炅吹？
黃磊被貼臉輸出了。
近日，黃磊出席一大學的導師見面會，臺下有人對他高喊“豆角”“賽螃蟹”。
這是怎麼回事？
給平時不手機衝浪的朋友科普一下。
黃磊，多年來有着一個“黃小廚”的人設，常駐《嚮往的生活》，有《黃小廚的春夏秋冬》《穿越吧廚房》等多部美食綜藝，還演過國產的劇版《深夜食堂》。
可以說這些年來，黃磊主業做菜，副業演戲。
但最近，他塌房了。
不是偷稅漏稅，出軌嫖娼那種。
而是廚藝塌房。
網上流傳着各種他做菜翻車的短視頻，明星做客他的節目，一吃一個不吱聲。
經典名菜：
兩斤黃酒燉的豬蹄、讓趙麗穎懷疑人生的賽螃蟹、烤成炭的燒雞、毒翻宋丹丹的豆角……
於是Sir重新考古了黃磊做菜名場面。
從做菜，到一碟被網絡流量分食的菜。
在黃磊身上發生了什麼。
今天沒有吐槽，Sir想要嘗試解答幾個問題：
01
黃磊廚藝怎麼樣
先說看法：還行。
以前Sir還沒怎麼關注過黃磊做菜。
但看到網上的羣嘲後，專門去翻了原片來看，有那麼糟嗎？
就說傳得最厲害的兩個梗。
豆角。
短視頻切片裡，黃磊做的菜是“賽農藥”，吃了他的菜都遭老罪了。
而黃磊的廚藝，僅何炅可見，一個隨身攜帶的誇誇機。
到底味道棒不棒，暫且不論。
仔細一想，你會發現其中矛盾的地方：
何炅也吃了豆角，爲什麼他沒中毒呢？
這個片段出自2017年，第一季《嚮往的生活》。
看完以後終於解開了疑惑，原來燉菜的過程中，黃磊質疑豆角是不是太老了。
負責擇菜的宋丹丹過來也嚐了一口。
於是到了半夜，黃磊和宋丹丹兩個人就開始上吐下瀉。
大家切記，沒煮熟的豆角有毒。
這可以說是做菜過程中不謹慎。
但最終菜的成品並沒有問題。
豆角是熟透的，在場其他人都吃了，也沒有產生不良反應。
另一個，賽螃蟹。
有的視頻博主拿着放大鏡解讀謝娜、趙麗穎的微表情，證明黃磊做的菜令她們徹底懵了。
隔着屏幕，咱也不知道味道究竟怎樣。
但看完整段視頻你或許更明白，懵來自於哪裡。
這一集，孫紅雷點名要吃賽螃蟹，黃磊答應了，於是掏出兩個雞蛋。
這時謝娜問：賽螃蟹不是要螃蟹嗎？
其實呢，賽什麼就沒有什麼，比如賽華佗不是華佗，賽江南也不會在江南。
從這個場面能看出，趙麗穎和謝娜都不明白賽螃蟹是一道什麼菜，也不理解雞蛋怎麼做出螃蟹的味道。
於是她們在嚐了一口後，纔會露出一副若有所思的表情。
雖然不一定好吃。
但也很難將她們的反應作爲黃磊黑暗料理的“鐵證”。
看了一圈下來，Sir還沒發現什麼特別離譜的菜。
反而更多的，是被斷章取義後的剪輯。
比如著名的“二斤黃酒燜豬蹄不加一滴水”。
有的視頻標題：《黃磊的菜有多難吃？陳赫面無表情，鹿晗吃了一口就吐》
實際情況是。
陳赫化身無情的吃飯機器，鹿晗吐的是骨頭。
也並沒有只吃一口，後續他在角落也炫個不停。
還有視頻說：
《黃磊做菜，嚇壞了沈騰》。
這頓飯的名場面是，“被逼着吃了一口肉後，沈騰淨吃香菜，沉默震耳欲聾。”
但這和黃磊做的烤乳豬沒有半毛錢關係。
而是何炅發起的挑戰。
沈騰本身受不了純肥豬肉的口感，何炅說，爲了新片宣傳，你敢不敢嘗一口。
於是吃了一口後，沈騰就不再吃了。
開始炫香菜和黃磊做的炸醬。
說了這麼多。
那麼黃磊的廚藝很出色嗎？那Sir倒也不這麼認爲。
因爲明星們的特長，你懂的。
明星往往會營造一兩個自己本職之外的特長，一來是豐富人設，二來也是便於拓展副業。
比如黃磊的“黃小廚”身份，讓他開了美食綜藝，也接到了不少廚房用品的代言。
黃磊的做菜。
就如同於適的騎馬。
陳坤的戶外徒步。
陳偉霆的滑雪。
以及謝霆鋒的滑雪+做菜。
你要說是專業級、大師級水平，那遠達不到。
他們的特長，是相對於其他明星而言的。
所以何炅、孫紅雷、陳赫對黃磊的彩虹屁，一方面是人情世故。
另一方面也是認爲，放在圈子內，這水平算可以了。
明星的特長。
就如同是《中餐廳》《嚮往的生活》一類開店、種地的體驗類綜藝。
本身就是一種表演，經不起太仔細的追究。
那麼問題是。
黃磊今天是怎樣“跌落神壇”的呢？
02
“食神”黃磊
黃磊的境遇，一定程度上，與星爺的《食神》有重合之處。
內娛食神，不就是曾經的黃磊嗎？
翻出《嚮往的生活》第一季，有一條高讚的豆瓣評論：
“黃磊，一個被演藝事業耽誤的廚子。”
但事實上。
黃磊不需要成爲真正的廚子，也不可能比飯店的廚師強。
因爲內娛需要生產美食類綜藝。
需要一個廚藝擔當的表演者。
黃磊只需要比其他明星的普遍水準強，就足以勝任了。
那時黃磊的廚藝地位，相當於《食神》開篇時，周星馳飾演的史提芬·周，他無論說什麼，都會有人點頭鼓掌。
那食神是爲什麼從天堂掉到谷底？
因爲被人發現不會做菜？
這只是表面答案。
更深層的，還是牆倒衆人推。
一開始，電影就告訴觀衆，史提芬·周不會做菜，大家都在收錢辦事。
可後來，別人給的好處更大、更誘人，大家反水成“二五仔”。
所以，史提芬·周，會不會做菜，並不重要。
重要的是，他會不會做人。
至於黃磊被罵，是因爲他的菜做壞了嗎？
更不可能。
因爲罵他的網友，誰又真正吃過他的菜。
而在黃磊“食神”人設崩壞之前，他的口碑在網絡上早就悄然“變味”。
妻子的舞蹈被嘲諷，女兒繪本讀錯字也被嘲諷，網友質疑他們一家都在凹自己不擅長的人設。
而黃磊本人頻繁參與綜藝。
再回到影視劇的時候，被吐槽演技已經“油了”，形象也固化，基本上都是中年家長。
就算在綜藝裡。
《嚮往的生活》拍了7季，從一開始的下飯、治癒，到後來審美疲勞。
網友厭倦明星“下凡體驗生活”的鬆弛感：
你們是輕輕鬆鬆，而過着現實生活的人卻並不輕鬆。
再加上。
黃磊在綜藝中說的話，在年輕觀衆看來過於“爹味”。
看到同行業的後輩，忍不住拿出老前輩的經驗，分享幾句，聊聊人生，熬熬雞湯。
見到熟人喜笑顏開，見到生人就“我做飯就睡了，你們慢慢玩遊戲”，似乎是看人下菜碟。
樁樁件件，哪裡又和做菜有關呢？
這纔是風向調轉的原因：
認可你的時候，你就是“食神”；
不認可你的時候，覺得你一下廚，就是在投毒。
黃磊要怎麼扭轉口碑？
其實Sir覺得也不難。
就像最近被羣嘲的“抽象聖體”向佐，下場和大家互動，自嘲。
△ 圖源：博主@李蠕蠕
網友立馬覺得他形象可愛起來：一點架子也沒有的二代可太難得了。
黃磊呢，問題就在於他過於端着了，不僅做菜要端着。
其他身份也要：“娛樂圈好爸爸”，“文藝才子”，“表演老師”。
這些身份或許不假。
可是今天說到最根本上，他缺乏作品來說服大家相信，他能夠hold住這些標籤。
反之。
如果他願意自黑自嘲，放下身段，沒準還能接住這一波黑紅的流量。
這很難嗎？
好像不是的。
就連國際大廚Jamie Oliver，因爲一道相當不地道的蛋炒飯被華人吐槽後，他大方和網紅博主合拍視頻，接受網友開涮。
表面上被黑，實際上流量更高了。
看到沒。
真正的大廚，網感多麼敏銳，他在“演”不會做菜。
而真正的演員黃磊，反而業務能力生疏了，明知是一場尬演，卻還要硬着頭皮演下去。
03
黃磊是一張煎餅
還記得《食神》中史提芬·周是被誰拉下神壇的嗎？
唐牛。
小草根，愛做菜。
他的出場，跟囂張的史提芬·周相比，就像是一個可憐的受氣包。
讓他去電梯口拉屎，唐牛忍下恥辱，二話不說就開幹。
當他在開業儀式，當着衆人的面，一展身手，爆出史提芬·周根本不會做菜時。
像是一個屠龍的少年，正義的使者，認真做菜的廚師。
但，屠龍的少年終成惡龍，還自認爲自己是個好人。
在《食神》中有一個情節。
攆走史提芬·周，唐龍上位，訓斥手下的廚師。
他提出的無良要求，跟史提芬·周如出一轍：
甚至，有過之而無不及：
史提芬·周只會罵人，唐牛卻還會動手打人。
做完這一切，唐牛對自己的認證是：
我是個好人。
Sir不是爲了評價誰好誰壞。
而是想說：
不管形勢怎麼反轉。
誇張和扭曲在延續，甚至變本加厲。
過去的黃磊被猛烈地吹捧廚藝，何炅吃了一口表情起飛，孫紅雷從一進門到分別不知道唸叨了多少回賽螃蟹。
重點不是廚藝。
是節目效果嘛。
那麼現在呢？
鍋裡的食材還是黃磊，只不過像煎餅一樣翻了個面，網絡要啃食他另一面的流量。
從每一道平平無奇的菜中，找到致命點，編造戲劇性。
比如說燜豆角。
如果只是如實說，因爲做菜過程中不慎嚐了一口，那怎麼有話題，怎麼夠勁爆呢？
必須是：難吃，有毒。
何炅沒有中毒的原因也要故意說成是：
只有這樣，才構成了黃磊翻車、何炅“邪惡梔子花”、嘉賓被坑的敘事閉環。
重點不是廚藝。
是節目效果嘛。
只不過這個“節目”，從過去的電視綜藝，變成了今天視頻博主的自制小節目。
前者需要塑造的是“食神”黃磊。
而後者需要的是帶給網友毀神的快感。
結算方改變了。
但誇張和扭曲不變。
甚至已經不再是廚藝的問題，演變爲“黃磊是在做服從性測試吧”，彷彿他是用食物對每個來賓進行敲打的內娛“黑老大”。
過去我們吐槽國產綜藝的“惡意剪輯”。
可今天我們看到的剪輯，難道不是更加極端，更加支離破碎？
問題在於。
我們沒有人相信“普通”。
過去看綜藝的人不願相信，“黃小廚”沒有那麼多光環；
而今天對黃磊喊着“豆角”“賽螃蟹”的人也不願意相信，他們在短視頻中看到的剪輯，不能代表全部。
於是今天的互聯網話題就只剩下。
一會是崇拜。
崇拜完了塌房。
塌房之後的某天突然又是：“我們都欠×××一個道歉”。
像煎餅一樣，被兩面翻來覆去地烙着的。
是黃磊。
也是老視頻被翻出來，成爲網友口中“直男癌”的竇文濤。
是引導式提問，被罵“何不食肉糜”，在《脫口秀大會中》因爲一席發言又被封爲“最佳領笑員”的魯豫。
是被網友勸離婚的朱丹。
一開始：朱丹肯定被週一圍PUA了。
到後來：朱丹纔是週一圍最大的黑粉。
是多年前被噴“忘恩負義”，被網友玩梗“六學”的六小齡童。
今年，又是集體給他道歉了。
翻過來，翻過去。
永遠都是180度的轉變。
唯一不變的是：
每一屆網友永遠都正確着，永遠清醒着。
這就是互聯網，顛撲不破的真理。
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