法式美食街超吸睛!賣場改裝引人潮爆滿 高CP值丼飯最夯
▲大潤發改裝美食街,法式風格吸引人潮。(圖/記者曾婉婷攝,下同)
近年來,量販賣場除了販售商品外,更注重消費者的服務體驗,像是家樂福就在賣場內加設休息區,而大潤發則是看好美食街商機,在內湖2店耗資1億元改裝,更成立「樂食匯」品牌,引進麻膳堂、八阪丼屋、花月嵐等,約20家品牌。其試營運至今約2周,常常可看到座位區人潮爆滿盛況,尤其八阪丼屋更被封爲超高CP值丼飯。
大潤發在全臺的22家賣場中,只有4家同時擁有美食街及商店街,背後實際經營者是法商頤莫尚(immochan),主要在管理賣場旁的美食街及商店街,粗估每年營業額就超過60億元。 而這次耗資1億元改裝內湖2店,是以法式街道風格爲定調,像是餐廳看板採用仿黑板材質、書寫出詳細菜單,而且店家還會陳列出新鮮食材,整體明亮,十分吸睛。
大潤發指出,試營運至今觀察到,假日在賣場親子客羣的帶動下,來客顯著成長3成以上,而平日進場的上班族及小家庭客羣也意外地增加,成長幅度超過5成,甚至是離峰時段,600人的座位區也都能坐滿5至7成,讓營運部門頗爲訝異。
大潤發表示,經內部分析,新的裝潢、人氣餐廳的進駐,吸引到平日在附近上班生活的民衆,提高了開車前來用餐的意願,像是麻膳堂、八阪丼屋、花月嵐等較高知名度品牌,於中午用餐時段都可看到排隊人潮。
而法商頤莫尚臺灣分公司總監蘇逸鴻則指出,看好美食街藍海市場,「樂食匯」品牌在未來3年內,會在大潤發之外的場所拓點,預估會有2至3個據點,舉凡醫院、交通轉院站等,都是考慮重點,搶攻每年至少百億元的美食街商機。