飯店邀米其林星廚客座添「食」力

「MOSU」以新派韓菜在國際美食界打響名號，圖爲餐廳招牌餐點「Abalone Taco」。（臺北晶華酒店提供）

業者邀《2023首爾米其林餐飲指南》唯一三星得主「MOSU Seoul」餐廳主廚安成宰，於6月27至29日來臺客座。（臺北晶華酒店提供）

「桃SUSHI MOMO」聯手究極燒鳥餐廳舉辦聯彈饗宴。（臺北喜來登大飯店提供）

「桃SUSHI MOMO」高啓明師傅（左起）、「Birdy Yakitori」黃晨睿與楊富雄師傅舉辦聯彈饗宴。（臺北喜來登大飯店提供）

爲了帶給高端客羣嶄新的餐飲體驗，頂級飯店近期不約而同力邀海內外米其林星廚客座，饕客免出國就能一次品嚐2間知名餐廳的招牌美味；餐廳也藉此機會與名廚交流廚藝，展現自家餐廳的非凡「食」力。

一直引領「食」尚潮流的臺北晶華酒店，6月27日至29日邀《2023首爾米其林餐飲指南》唯一三星得主、也是「聖佩黎洛亞洲50最佳餐廳」韓國排名第1的「MOSU Seoul」餐廳主廚安成宰客座館內的Robin’s鐵板燒。

「MOSU」以新派韓菜在國際美食界打響名號，安成宰首次登臺除了帶來經典菜色，也將首次透過西式鐵板華麗展演創意料理，打造獨一無二的「Regent×MOSU Seoul」饗宴，每晚限量80席次。

據悉，此次安成宰客座的菜單內容將使用80％臺灣在地時令海鮮漁獲入饌，佐以各式韓味醬汁以及與饕客互動頻繁的鐵板烹藝，帶來一道道結合西式創意與韓式經典的料理。晶華表示：「消息釋出不到1周，訂位狀況已近6成。」

同樣舉辦聯彈餐會的還有臺北喜來登大飯店，與米其林一星餐廳「明壽司」合作分設的「桃SUSHI MOMO」，由「明壽司」料理長高啓明聯手究極燒鳥餐廳「燒鳥狂想曲Birdy Yakitori」黃晨睿、楊富雄主廚，於7月6、7日午、晚餐期，以日本兩大風格料理共構經典與創新，打造4場極「炙」的味蕾體驗。

看好高端客的消費力，位於宜蘭員山鄉的力麗威斯汀度假酒店也推出快閃聯名餐酒會吸引饕客，飯店首席行政主廚鄭元欽攜手米其林一星「T+T」姊妹店、同時爲高檔牛排餐廳的「AJ Grill」主廚馮奕銘，6月21日將推出「盛夏微醺」快閃1天聯名餐酒會，業者透露午餐場次已客滿，晚餐還有部分席位。飲酒過量 有害健康