粉圓含毒澱粉！ 黑麪蔡、小南門豆花下架
毒澱粉事件持續延燒，臺北市衛生局近日針對連鎖冰品業者，抽驗25件粉圓、芋園產品，結果發現黑麪蔡永吉店的「珍珠粉圓」、小南門豆花微風店「粉圓」檢出順丁烯二酸，來源分別是新北市的鼎珍食品與小南門食品，目前產品已全面下架。
北市衛生局今年5月15至17日針對連鎖飲冰品業者進行抽驗，發現25件粉圓有2件不符規定，其一是黑麪蔡永吉店「珍珠粉圓」檢出順丁烯二酸194.81 ppm（標準：不得檢出），來源購自鼎珍食品工業股份有限公司。目前下架回收26箱（403公斤），已通知新北市政府衛生局稽查工廠及追查原料來源。
▲小南門、黑麪蔡(右)粉圓被驗出含有順丁烯二酸，目前已全面下架回收。(圖／北市衛生局提供)
其二是小南門豆花微風店「粉圓」檢出順丁烯二酸43.31ppm，經查爲該公司工廠自制粉圓，供應商來源爲瑞發商號，下架回收粉圓165包（495公斤）及75包原料澱粉（1,500公斤）都已退回瑞發商號。衛生局已通知新北市政府衛生局稽查工廠及通知雲林縣衛生局追查。
衛生局表示，上述2家業者已違反食品衛生管理法第12條之規定，可處新臺幣3~15萬元罰鍰，產品依法應沒入銷燬；若經評估，發現產品足以造成人體健康危害者，則將依違反食品衛生管理法第11條第1項第3款，可處新臺幣6~600萬元罰鍰。
衛生局強調，根據科學文獻資料顯示，順丁烯二酸的急毒性低，對於人類不具有生殖發育、基因等毒性，且無致癌性。依據歐盟評估資料，成人的每公斤體重每天可耐受量爲0.5mg（毫克），若以60公斤的成人計算，則可忍受劑量爲每日30mg。衛生局呼籲，只要是適量飲食，並不會造成健康上的危害，消費者勿恐慌。