逢甲商圈國產雜糧假日市集 呷美食、玩遊戲認識國產雜糧

（「我想吃國產雜糧假日市集」吸引大批民衆參觀選購！圖／業者提供）

爲了讓更多消費者認識國產雜糧，農糧署11月13日-14日於臺中逢甲商圈羣島藝術園區舉辦「我想吃國產雜糧假日市集」，現場販售近百項來自全臺各地農民、農會、廠商的優質商品，也有運用國產雜糧入菜的麻油雞、紅豆湯及花生圓仔湯等美食，吸引大批民衆前往品嚐與採購。

假日市集同時設有展示體驗區，除了展示國產雜糧在通路推廣的成果外，還透過趣味遊戲來進一步認識國產雜糧，寓教於樂！只要按贊「我愛國產雜糧」粉絲專頁並出示畫面，就可獲得100元園遊券，吸引親子客在初冬的假日午後，一同逛市集、呷美食、玩遊戲、認識國產雜糧。

「2021臺灣雜糧隊年度成果發表會」，13日邀請國產雜糧優質廠商、農會代表、知名連鎖品牌通路業者、臺中商圈代表、人氣美食部落客及第二屆國產雜糧創意廚藝競賽獲獎者共襄盛舉，讓大家瞭解國產雜糧在各個領域和通路的多元化創意運用。

在通路拓展方面，開發了許多創新的銷售管道，包含馥漫麪包花園、85度C、樂檸漢堡、馬可先生、中美合作藥局、進發家等知名連鎖品牌及臺中「東海藝術街商圈」50多間店家，總計全臺近400間合作通路，讓消費者在日常生活中隨處可買到優質的國產雜糧產品，創造逾6000萬元的銷售佳績。

臺中市東海藝術街商圈管委會主委郭達鴻表示，該商圈的多數店家都非常認同推廣國產雜糧的理念，只要用一張半A4大小面積的空間，就能展示十多項的國產雜糧商品，既能幫助臺灣農民銷售好商品，也能爲自己的店家創造收入，響應非常踊躍，有逾50間商圈店家參與，也希望明未來能繼續推廣行銷國產雜糧商品。 在新產品的開發上，也運用美濃農會的紅豆結合產銷履歷白米，開發出風味香甜的「只有紅豆熬米粥」；食品商周二食記則使用國產芝麻，開發口感創新的「苔嗑熊貓餅」，風味獨具；而使用臺灣小麥和紅豆製作的「紅豆半熟麪包」，讓消費者在家也能享受新鮮現烤麪包的美味，成爲熱門的網購商品。這些新產品也由多位美食部落客與團媽評比爲「國產雜糧團購美食商品」優選，好品質深獲肯定。 另外，現場同時也展示本屆國產雜糧創意廚藝競賽前三名的精彩作品，分別由明道中學餐飲科的柳宇芯、謝昕穎一舉奪得第一名，國立高雄餐旅大學西餐廚藝系的田芳菱、楊宗謀，明道中學餐飲科的王敏真、謝佩穎分別爲第二名及第三名。

這些年輕大廚們結合創意與精湛廚藝，充分展現了國產雜糧的風味、口感與營養價值，每道創作都令人驚豔，加深大衆對國產雜糧價值觀念的提升，理解如何將國產雜糧應用於日常料理之中。