高雄食品展開鑼 低碳飲食吸睛

高雄國際食品展24日登場，高雄市長陳其邁（左二）應邀蒞會，東元會長黃茂雄（左三）在會中表示，安心農科廠將擴大整合在地供應鏈，建構「從食材到產線」一條龍。圖／東元餐飲集團提供

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由經濟部國貿署主辦的高雄食品展24日於高雄展覽館開幕，吸引超過320家國內外業者參與展出，規模較去年增長14％。特別的是，本次食品展爲響應全球減碳與永續發展趨勢，展覽首次設立「低碳排飲食專區」，展示低碳食材、有機食品、替代性蛋白、友善包材及創新保鮮技術，幫助企業探索符合永續發展目標（SDGs）的新商機，並共同推動食品產業綠色供應鏈轉型。

參與開幕的高雄市長陳其邁表示，近期高雄遭遇颱風侵襲，對高雄農業造成影響，雖農產品價格維持平穩，不過產量減少許多，呼籲民衆「要拚手速」搶購。

陳其邁說，高雄農漁場品在國內市場，由高市海洋局、農業局健全產銷體系，打造「高雄首選」品牌增加網路銷售，海外則致力開拓與分散市場，並參加東京、新加坡等國食品展促銷，利用多元國際通路降低風險。

執行單位外貿協會表示，這次食品展不僅展示來自臺灣的優質農、漁、畜牧產品及多元加工食品，更匯聚12國的國際企業，豐富多元的國內外美味食品，完整呈現食品產業供應鏈。

這次展覽並以「農漁好集食」及「美味供應鏈」爲主軸，吸引包括經典沙茶醬品牌好帝一（牛頭牌）、外銷34國的冷凍食品製造商蘭揚食品、即食珍珠粉圓專家卜立、百年老字號的丸莊醬油、自動包餡機大廠百城機械、專業烘焙設備製造商三麥及真空包裝機械製造領導品牌的兆酆機械等知名業者參展。更有來自日本、韓國、越南、印尼、馬來西亞等12國的企業展出各國特色美食，有精緻海鮮產品、優質堅果、養生茶品與頂級燕窩等，呈現多元飲食文化與特色。

特別的是，爲響應全球減碳與永續發展趨勢，本屆高雄食品展首次設立「低碳排飲食專區」，展示低碳食材、有機食品、替代性蛋白、友善包材及創新保鮮技術，幫助企業探索符合永續發展目標（SDGs）的新商機，並共同推動食品產業綠色供應鏈轉型。

展覽期間也將舉辦多場精彩的周邊活動，包括「國際食品通路商採購大會」，爲參展企業和海外買主提供絕佳的洽商平臺，促進南臺灣食品、餐飲及飯店市場的成長。