低碳飲食 綠博秀辦桌料理

宜蘭縣副縣長林建榮（中）昨天扮演「阿榮師」，他呼籲大家使用食材時，選擇少鹽、少糖、少油且顧環境的食材。（宜蘭縣政府提供）

邁入第20週年的宜蘭綠色博覽會正在冬山河生態綠舟園區舉行，17日宜蘭縣副縣長林建榮打扮成廚師，化身爲「阿榮師」，與在地餐廳大廚介紹宜蘭道地的辦桌料理，並建議選擇在地食材減少食物里程，透過食材的選擇落實友善環境的行動。

宜蘭縣政府表示，今年綠博邁入第20週年，縣府加碼推出各種「綠遊」優惠，爲期44天的活動期間，邀請民衆到園區體驗綠色生活，將綠色生活、環保節能、低碳飲食等概念融入生活。

縣府教育處環境教育輔導及教學研究中心在綠博舉辦「來宜蘭呷辦桌─餐桌上的環境行動」，由林建榮扮演「阿榮師」，他表示，環教中心在綠博園區、武荖坑等都有據點，透過這場活動推動友善環境，鼓勵大家使用少鹽、少糖、少油且顧環境的食材，也歡迎鄉親到綠博一遊。

活動邀請到冬山鄉田老爺餐廳主廚林文隆，林文隆與林建榮以及羅東高商餐飲科師生合作上菜，林文隆運用減少食物里程的在地食材，藉此呼籲大家享用美食的同時，可以關心食材的獲取、運送、料理方式等。

縣府表示，教育處環教中心在綠博活動期間，同時規畫一系列相關主題課程，透過特展及環教課程，讓來到綠色博覽會參觀的各縣市學校學生及民衆，都能深刻去了解並認識飲食對環境的影響力。