根據時令，緊扣年輕人需求

本文轉自：人民日報

湖南長沙九芝堂研發茶飲——

根據時令，緊扣年輕人需求

本報記者 楊 迅

《 人民日報 》（ 2024年11月22日 第 11 版）

“四物當歸裡包含哪些原料？”“九芝龜苓膏適合什麼季節食用？”“石斛飲和陳皮飲有什麼樣的功效？”來到湖南省長沙市天心區坡子街的九芝堂中醫館，門口的“草本非茶”飲品攤位招牌赫然醒目，前來諮詢和消費的顧客絡繹不絕。

九芝堂藥鋪店長文丹露介紹，中國人的飲食自古講究順時而爲，藥食同源，草本養生。“草本非茶”注重選料，會根據不同的時令推出不同的產品。比如，天氣乾燥時，潤咽養肺的養生吊梨湯備受青睞；融合了銀耳、百合、蓮子、枸杞、冰糖的美顏蓮子羹賣得也不錯；兼顧了外觀和味道的阿膠珍珠奶茶，則是不少女生購買的首選。

“最開始品種比較少，就是當歸、川芎、白芍、熟地黃四味藥材爲主要原料的四物湯。經過發展，現在拓展到了燕窩銀耳羹、九芝茶、紅糖生薑牛乳等近30款飲品，品種多樣，新穎的創意也吸引了很多顧客。”九芝堂“草本非茶”主管羅中泉說，附近小學的老師也經常購買護嗓潤喉的飲品。

和傳統文化相融合，是“草本非茶”的另一個特點。在純茶系列中，還有清肝明目的“卷珠簾”、降低血脂的“點絳脣”、清喉利咽的“踏歌行”……看名字，都是從詞牌名中汲取靈感，“卷珠簾”里加了菊花和幹石斛，“踏歌行”裡放了胖大海和玫瑰花，“點絳脣”裡包含決明子和枸杞，都和各自的功效緊密相關。阿膠珍珠奶茶的配方，則源自馬王堆漢墓出土的《五十二病方》。

“草本非茶”緊扣時節和年輕人的需要，從研發到出品，有一套完整的流程。參與“草本非茶”研發的九芝堂中醫主治醫生王樂洲介紹，銷售人員時常會向九芝堂中醫館坐診的中醫反映客戶的需求，中醫再與團隊人員商討，確定研發茶飲的種類和配料，然後進行原料的採購、製作和宣傳，再對銷售人員進行培訓，告知茶飲的配料、特點和療效。

王樂洲表示，“草本非茶”通過創新，將中藥和飲食結合在一起，更好適應了時代發展和年輕人的需要。很多顧客前來購買時會詳細諮詢原料和療效，也有利於推動中醫藥文化的傳播和發展。