顧全寶貝營養 幼兒健康食譜出爐
根據新北市衛生局調查發現，在所抽查的200家幼兒園所餐飲菜單中，沒有定期公佈菜單達38%佔最大宗，其次是沒有設計菜單，以及沒有每週至少1次用雜糧或根莖類取代精緻穀類等；有鑑於此，該局特別設計幼兒4季循環菜單健康食譜，以顧全小寶貝的營養攝取，食譜已印製完成，放在29區衛生所供民衆免費索取。
▼顧全寶貝營養 幼兒4季健康食譜出爐(圖／取自新北市衛生局網站)
新北市計有公立幼兒園352家、私立幼兒園945家及公立托育中心4家，共1301家。爲全面建構幼兒安全健康及正確的飲食環境，衛生局於去年委託專業團隊，完成200家幼托園所餐飲衛生安全及營養調查輔導。
根據調查發現，幼兒園所食品安全的合格率爲91.54%，至於營養方面，沒有定期公佈菜單達38%佔最大宗，20.5%沒有專人設計餐點菜單、17%沒有每週至少一次使用雜糧或根莖類取代精緻穀類、14.5%沒有每日至少供應1份深綠色蔬菜，以及14%沒有每週供應奶類或乳製品2次以上。
另外，將近85%園所並未提供熱量或份量標示，而未標示園所又有82%表示沒有能力提供相關資訊。
衛生局根據該項調查報告，依1-3歲及4-6歲年齡層，推出2大系列的4季循環菜單健康食譜，各自依春夏秋冬編撰成一套；不僅提供食材、份量及烹調方式，還標示有營養分析及成分，提供寶寶從1歲到國小入學前完整的營養均衡飲食，讓寶寶，頭好壯壯、身體健康。
資料來源： http://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=5363