「過早」了嗎？早餐喝米酒、吃熱面 必吃的武漢早餐文化
每天起牀吃早餐，對我們來說是一件很平的事，或許還會爲了每天要吃什麼而煩惱，但在中國武漢，他們把吃早餐稱爲「過早」，一開始的由來是當地人們因一早要趕去市集，因來不及而在外吃早餐，久而久之就演變成了武漢特色的過早文化。
一大早街上許多小吃店都已經開門營業，而且人潮不少，都是爲了吃早餐。必吃得像是熱乾麪、豆皮還有面窩跟米酒。熱乾麪中最要的就是芝麻醬跟醬油了，其他則是有各自不同的口味，而蔥等其他配料可以自由添加，要記得趁熱把芝麻醬拌開纔好吃！▲大陸武漢「過早」文化，有包料的豆皮（圖／翻攝遊世界robert影片）
必吃豆皮並不是我們所吃的豆皮，而是裡面加了飯、蛋、肉等配料，大鍋煎到熱騰的就可以上桌，配上油條和豆腐腦就是一頓豐盛的早餐，豆腐腦也就是我們常吃的豆花。
另外，喝上一杯由桂花、小湯圓、米和酒糟所做成的桂花糊米酒，以及飽足感十足的炸面窩配上牛雜麪也是武漢的特色過早。
下次在武漢若遇到人問你：你過早了嗎？也就是問你吃早餐了嗎，是他們每天見面問候人的第一句話，來武漢一定要體驗特別的過早文化。
▲豆腐奶（圖／翻攝遊世界robert影片）