韓國會牽絲的辣炒雞排 一鍋多種吃法的甜辣滋味
文、圖／MIKA
每次我去韓國一定會吃新村春川辣炒雞排，很妙的是我每次都吃不同家，完全沒有忠誠度可言的消費者（攤手），實在是因爲新村真的太多家可以挑了阿！以前很愛玩大冒險，隨性挑了一家就去吃了！但這次因爲帶了幾個第一次去首爾的朋友，想說還是帶去網路最推薦的春川家辣炒雞排比較安全一些，以免帶人家大冒險踩到雷，結果～～可能因爲觀光客太多，覺得服務品質與水準都不怎麼樣耶～小失望。
這一家春川家辣炒雞排生意爆炸好，都是香港、臺灣、大陸的觀光客居多。
這一家不讓客人自己動手炒， 之前我去其他家都可以自己玩耶～但這一家都必須等到服務生來幫你拌炒，自己動手還會被制止，然後等到忙碌的服務生來時纔能有下一個動作，一直在傻等的感覺不是挺好的。
價格其實也不算貴，辣炒雞排都差不多這個價。
一開始先熱鍋。
小菜會幫你送上一份，但我之前去其他家是自助的，隨便你吃，其實這家也可以續點，但服務生實在太忙，想續點也懶了～我很愛吃通心粉沙拉，海帶湯是冷的，喝起來酸酸甜甜超特別，很解膩喔！
他們海帶湯有分很多種，這是冷的海帶湯，喝起來酸酸甜甜很合我口味。
好不容易等到服務生來幫忙上菜了，大手筆的放了年糕、蔬菜、雞排、火腿、熱狗、切片地瓜、辣醬等....
接着就蓋上鍋蓋悶煮一陣子，打開鍋蓋在熱炒一下，那香氣就撲鼻了！整鍋超豐富又看起來紅紅辣辣的，讓人食慾大增。
服務生會催促我們趁熱儘快吃，吃到差不多時，服務生會拿麪條加入拌炒，但你不準動喔！你一忍不住動手時就會被制止阿阿阿阿（握拳），老孃就是餓了，等你們來炒時是要等到什麼時候到底XD
其實麪條拌炒過後，有着甜甜的辣醬與雞肉的甜香，入味又Q軟的麪條真的好吃無誤！
最後吃到差不多時，服務生會加入起司，看着起司慢慢融化，融化到差不多時就可以吃了！有些還會有最後步驟，就是把剩餘的食材與辣醬拌飯再熱炒一次，大概就是一鍋好幾吃的概念。
原本的雞排、辣面、蔬菜、火腿等食材，最後再加上濃郁的起司華麗升級，那濃濃的牽絲讓人無法抗拒阿阿阿阿～其實每一家的辣炒雞排都差不多，但我覺得他們口味油了一些，然後口感也比較普通，跟我以前吃過的比，遜色了些！至於服務方面，我是覺得真的是生意太好了，忙不過來，我是真的可以理解，但就是一直傻等又不能自己來有點悶，我還是去一些比較沒觀光客的店好了，至少老闆會親切的跟我們互動，也會讓我們自己動手玩，重點是還可以自助小菜吃到飽，不用勞煩服務生續點。總之～～這一家我個人不太推就是了！
新村春川家辣炒雞排춘천집 닭갈비 막국수 電話：02-325-2361 地址：서울시 서대문구 창천동 57-8 (首爾市西大門區滄川洞57-8)時間：PM10：00～隔天AM6：00 "出走是爲了更深刻回到原來的位置MIKA出走美食日誌"