「韓式辣炒雞湯」在家自己做超簡單!快速上桌能扒兩碗飯
文/太咪
今天想介紹一下這道我很喜歡又很簡單的「辣炒雞湯」,不少人早就品嚐過這道料理的美味,懷念它的時候要飛韓國?要出門找餐廳?其實自己做超簡單的,只要上瓦斯爐煮,不要燒焦、不要溢出來,等煮好燉軟就可以吃,這種料理最得我心呀!!
辣炒雞湯的材料:
蔥
調味料:
糖 一匙
梅精 一匙(沒有就PASS)
胡椒 一些些
麻油 一匙(韓國麻油)
做法:
1. 先把雞燙過一次,把水倒掉~
2. 重新裝水,在水裡放兩匙糖,並放雞肉下去煮,等滾了以後放蒜末約兩匙跟薑末少許
3. 接下來放入上面那一些調味料後,開始燉煮~
4. 煮一會(可能只煮了五分鐘吧),就放入蔬菜類(如果希望洋蔥不要太軟爛,就晚一點再放喔)
5. 小火燉煮等湯汁稍微收幹後,放入辣椒及蔥,再小煮個五分鐘就可以關火上桌囉!過年如果在家裡不知道要吃什麼的,不妨也可以試着煮看看喔,我煮出來阿載(我老公)是超愛的,還扒了兩大碗飯呀~
每個品牌調味料味道都會不太一樣,如果想要吃更甜一點就多加點糖,如果想要鹹一點,醬油就多加一些,如果想要辣的就辣椒粉再加一些囉,一切隨意呀~
(以上圖片皆由太咪拍攝提供,請勿隨意翻拍以免侵權。)
我是結婚住在韓國的臺灣人─太咪,2002年喜歡上韓國,2012年結婚嫁到韓國,10多年來往返韓國─臺灣的次數已數不清,透過這15年來對韓國的喜愛與認識,要來分享這個國家在我眼中的一切給大家。看更多請到粉絲團【太咪瘋韓國】