虎科大團隊 爲永續農業提解方

虎科大建立有機農業示範場域，將教學拉至產業現場。圖／虎科大提供

虎科大農業科技系團隊推動「從甘蔗甜到大豆香，打造墾地有機生態村」計劃，今(113)年第三度奪得遠見USR首獎肯定。

虎科大農科系團隊自八年前便開始規劃「打造墾地有機生態村」，推動農民募資、組織農民，並集結縣內各地農民組成「保證責任雲林縣精緻農業生產合作社」， 從零開始打造一個有機園區，將園區作爲教學場域，更以墾地裡爲推動示範中心，把淨零碳排和環境永續作爲有機農業的核心目標，影響周邊農民轉型加入有機種植的行列。

虎科大校長張信良指出，「農民」是雲林縣重要的職業之一，人口數量佔全縣的三分之一，是重要的經濟支柱，且根據統計，臺灣有高達80％的農業從事者都是屬於小農，在農作物生產方面始終無法達到規模經濟，若是要做到農產外銷出口，也常因爲臺灣的農產量小、替代性高，往往都需要遷就於買方，主動性明顯不足，農產品也缺乏消費者的必須性及依賴性；但如果轉回到內銷，國內市場小、同業競爭力又高，時常到最後都變成產銷過剩的問題。針對以上問題，虎科大團隊積極與政府單位合作，一同爲農業生產者找解方。

觀察虎尾製糖產業，過往以種植甘蔗製糖，隨着貿易全球化，所產蔗糖逐漸被成本低廉的進口糖取代，蔗田卻面臨過往因種植單一作物，轉型不易的困境。虎科大於是向臺糖公司承租坐落於虎尾鎮墾地裡、面積近200公頃的土地，建置「馬光有機集團栽培區」，從選擇位址、種植作物、影響評估、園區設計等一步步替雲林畫出有機農業的分水嶺，以有機種植管理概念，採取稻米及大豆輪替耕種方式，成功將蔗田轉型爲有機雜糧專區。

農業科技系主任戴守谷表示，計劃以「POWER」爲發展重點與成果，分別是人「People」，代表學校與許多非營利單位利用各自專長，建立園區的生態資訊；有機農業「Organic」，藉由推動有機農業，替全國有機驗證面積增加了1.1％。

水資源利用「Water」，規劃部分農地作爲生態蓄水池，採全區管線給水，以創新利用模式提出農業節水解方。環境「Ecology」，是以綠建築的生物多樣性指標作爲園區設計的規劃，並種植超過三萬株的喬灌木作爲生態隔離綠帶；循環「Recycling」，所代表的是將有機農業與循環經濟結合，打造內化型有機農業循環場域，達到自給自足的目標。

張信良指出，學校扮演推動者，積極參與農業現場環境的改善與體質調整，推動有機農業發展，因農田不使用化學藥劑，園區多樣性成長了59％，直接且正向影響村裡的生態環境。這不僅是對永續發展的一種承諾，也是虎科大對環境保護和生態平衡的實踐方式，不僅要提出對在地生態環境的解方，更要深化在地大學的影響力。