花蓮老字號餅舖強打圓的鳳梨酥 象徵圓滿如意
豐興餅舖的鳳梨酥擺脫過往方正造型，以圓形包裝滿滿的鳳梨果醬。（張祈攝）
豐興餅舖的鳳梨酥禮盒分爲10入組及20入組供民衆選擇。（張祈攝）
豐興餅舖的鳳梨酥禮盒分爲10入組及20入組供民衆選擇。（張祈攝）
擁有百年老字號的花蓮豐興餅舖，堅持傳承三代手工做法，加上新潮妝點，帶給民衆最實在的口味，店裡的鳳梨酥有着喜氣洋洋的中式包裝，以「圓形」取代鳳梨酥方正的形象，以滿滿的鳳梨果醬包覆在糕餅外皮，一口咬下就能感受滿滿的鳳梨滋味。
「每一口都能吃到用心和感情」業者指出，象徵圓滿如意的圓形鳳梨酥不僅以外型取勝，牛奶融合蛋香，打造鬆脆的酥皮口感，再來是大量鳳梨果醬爲底，嘗得到鳳梨纖維絲，表現出水果鳳梨的原汁原味，香甜有彈性，卻又不粘牙。
即便中秋節爲各式月餅的廝殺戰場，絲毫不影響鳳梨酥在店裡的熱門排名，除了適合送禮的盒裝禮盒，也售有三顆裝的零售，提供嘴饞的忠實顧客選用，店員透露，最近中秋買氣旺，有不少客人指名要買鳳梨酥過節，光是補貨就補的手軟。
店名：豐興餅舖
營業時間：上午8點半至晚上10點
售價：3入一條裝84元、10入盒裝160元、20入盒裝320元