IKA奧林匹克廚藝競賽 高餐大奪銀

除了餐飲奪下銀牌外，在烘焙項目，王先正及賴毓宏老師帶隊，也有兩銀兩銅全壘打的好成績。本次臺灣在德國奧林匹克廚藝賽事中共或14銀2銅，可說是嶄露頭角，讓臺灣在德國奧林匹克廚藝賽事中嶄露頭角揚名國際。

臺灣年輕廚師國家隊首次參戰德國奧林匹克競賽，能擊敗英格蘭、美國及澳洲等多個國家，拿下銀牌，絕非偶然，賽前在臺灣經過半年特訓，反覆練習，這期間所耗費食材費用，就是一筆龐大開銷，高餐大校長陳敦基一直相當支持，臨行前還授旗給參賽隊伍，爲團隊加油打氣勉勵大家全力以赴，拿出平常訓練水準，絕對能有好成績。如今好消息傳來，陳敦基校長勉勵得獎師生能得到如此殊榮，象徵師生手藝已是世界級的水準，日後勤加精進會有更亮眼成績。

值得一提的是，這次賽事在德國司徒加特舉辦，氣溫僅有2、3度，臺灣團隊首先要克服像在冷凍櫃的環境中做菜，只能戴着薄薄手套，手指都凍僵了，洗菜、切菜還有料理餐點細節完全不能省，而且必須在當地時間清晨4點抵達會場，從6點半開始料理，5個小時內完成餐點，接着開始供應菜品、提供服務，直到下午3點賽事結束後，接着清潔廚房。馬拉松式的賽程，考驗的不僅是廚藝還有毅力。

許多餐飲烘焙專業人士視德國奧林匹克廚藝大賽爲一生一次必定要朝聖的賽事，高餐大師生們首次代表臺灣參賽並拿下好成績，內心十分激動興奮，再辛苦也值得，同時讓國際餐飲界見識到臺灣在精緻餐點廚藝上有超水準的表現，立下嶄新里程碑，並獲總統及副總統賀電嘉勉，全體師生相當振奮，期待4年後再戰爲臺灣取得佳績。