堅果有7大好處！這6種人要忌口

堅果有7大好處，但有6種人要忌口。(圖片來源/Pexels)

人人都明白堅果對健康有益，但究竟好在哪？堅果種類繁多，包含核桃、腰果、杏仁、開心果等等，對人體健康共有7大好處，不過並非所有人都能吃，有6類人需忌口，才能確保不對身體造成不良影響。

堅果來自木本植物，是一種富含油脂、營養豐富的種子，對人體健康的好處可歸類爲7種，像是維護心臟健康、抗氧化劑、蛋白質來源、助於體重管理、改善腦功能及抗發炎。

堅果含有豐富的單不飽和脂肪和多不飽和脂肪，有助於降低壞膽固醇（LDL），提高好膽固醇（HDL），可減少心臟病的風險；富含維生素E和其他抗氧化劑，有助於保護細胞免受自由基的損害，減少炎症和降低癌症風險；堅果是植物性蛋白質的重要來源，特別適合素食者。

此外，含有豐富的維生素B、E、鎂、鋅、鉀等多種維生素和礦物質，以及單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸及飽和脂肪，每克脂肪提供9卡路里的能量，建議每天攝取約30克的堅果即可，還能增加飽足感，有助於體重管理。

堅果雖然對大多數人有益，但卻不適合所有人吃，像是對堅果過敏、腸胃道疾病、患有膽囊疾病及胰腺炎、長痘體質或皮膚過敏、腎病患者、需要控制體重的人等6種人需要忌口。

其中，堅果過敏是一種嚴重的過敏反應，症狀包含呼吸困難、皮疹、腫脹，嚴重恐過敏性休克，不容忽視；堅果中的高脂肪可能對於患有胃腸道疾病、膽囊疾病或胰腺炎的人不利；過多的磷、鉀亦會對腎功能受損的人帶來危害。若你符合上述人羣，食用堅果前務必諮詢醫師或營養師的建議，纔不會對自身健康造成危害。