建議中老年人：如果不差錢，早餐常吃這3種，營養高，越吃越健康

俗話說“民以食爲天”，人們對飲食的要求不再是果腹，追求色香味的同時，更加註重營養和健康。

人到中年隨着生活的壓力和年齡的增長，身體免疫力大不如從前，那每天的早餐可不能隨便湊合，清淡少油還要營養全面，這樣纔有利於身體健康。

建議中老年人：早餐常吃這3種，營養高越吃身體越健康！

第一種：雞蛋

雞蛋是一種營養比較高的食物，有優質的蛋白質和鈣含量，中老年人吃也比較容易消化和吸收。

推薦做法【蝦仁蒸蛋】

首先準備幾個雞蛋，然後打入大碗中，往裡面加入一勺食鹽，入個底味兒，加入食鹽可以讓雞蛋快速定型，用筷子攪拌均勻.

往裡面倒入溫水，雞蛋和水的比例是1 :1.5，用筷子攪拌均勻，用漏網把表面的小氣泡濾出去.

下面起鍋多倒一些清水，把水燒開，水開後把雞蛋液放入蒸屜裡，上面蓋上一個大盤子，這樣可以防止水蒸汽滴落，轉小火蒸八分鐘左右。

時間到了，我們打開看一下，水蒸蛋非常光滑鮮嫩，再放入幾個蝦仁,然後蓋上蓋子繼續蒸兩分鐘，時間到了。

把水蒸蛋取出來，往裡面加入一點香油增香，再淋入一大勺的生抽或者蒸魚豉油，最後撒點蔥花點綴一下，一道好吃又簡單的水蒸蛋就製作完成了，口感鮮香滑嫩，入口即化。

第二種：粗糧

玉米麪含有大量的營養物質，中老年人食用促進血液循環，降低膽固醇。

推薦做法【玉面牛奶餅】

盆中加入300克玉米麪，100克麪粉，3克酵母粉，打入一顆雞蛋，加入約450毫升純牛奶，攪拌成粘稠的麪糊，攪成這樣細膩無顆粒的狀態，放一邊醒發。

時間到發滿滿的一盆，用筷子給它攪拌排氣，平底鍋預熱，不用刷油，舀入一勺麪糊，使它自然滴落成圓形，蓋上蓋子，中火烙餅，烙至面像這樣按壓邊緣能快速回彈，就可以出鍋啦。

這樣我們的奶香玉米麪小餅就製作完成了這樣做的玉米麪小餅特別的柔軟，口感細膩，營養易消化，老人孩子都能吃。

第三種：黃豆

推薦做法【芹菜拌黃豆】

俗話說一個黃豆等於6個雞蛋，可想而知豆子的營養很高，經常吃提高免疫力預防骨質疏鬆。

首先我們準備300克黃豆，倒進大碗裡，倒入清水把黃豆浸泡五個小時以上，浸泡好後變得胖乎乎的。

把它控水撈出來，直接放入蒸鍋裡鋪均勻，上氣以後蒸20分鐘，把它蒸熟。

準備一根去皮的胡蘿蔔，把它切成胡蘿蔔丁，切好收到盤子裡備用，一把摘洗乾淨的芹菜，把粗的在中間給它切開，一分爲二，然後再把它切成芹菜丁，切好和胡蘿蔔放在一起。

這會兒黃豆已經蒸好了，把它盛出來，先裝在一個大碗裡，趁熱往裡面加入四克的食鹽，讓黃豆入一下底味備用。

提前燒一鍋開水，水開滴幾滴食用油，然後倒入胡蘿蔔和芹菜，焯一下水，焯水兩分鐘，把它控水撈出來，放到涼水中過一下涼水.

下面我們準備兩勺的花椒，一個八角，幾片兒香葉，一小塊桂皮，再來兩勺的辣椒段，，鍋裡不用倒油，直接把配料給它倒進來，先把這些配料給它炒出香味兒，炒香後加入200克的生抽，15克的冰糖，一小勺的食鹽，100克香醋，一勺的雞精，給它熬上兩分鐘，然後關火，把料汁完全的晾涼。

把芹菜和胡蘿蔔，放到黃豆裡面，加入薑片和蒜片，然後倒入晾涼的料汁，抓拌均勻，之後把它裝入盤裡，這樣一道美味的黃豆開胃小鹹菜就做好了，色香味俱全，看着就非常的有食慾。

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