【開箱】米其林二星餐廳的美味關鍵！Molino de Urdániz「秋季新菜」領略舌尖之美

2024再度蟬聯米其林二星殊榮的「Molino de Urdániz渥達尼斯磨坊」在初秋之際，換上全新菜單，主廚透過在地食材與饕客對話，從味覺開始激發全新想像力，開啓今天餐期。

新菜「緋雪」造型獨特，創造多層次食感。Eric Hsu攝

Molino de Urdániz雙主廚Govinda(左)、Adrian(右)。Molino de Urdániz提供

新菜「紅玉」雞肉帶有淡淡紅茶香氣。Eric Hsu攝

新菜「青澀」酸甜有致，讓人回味無窮。Eric Hsu攝

經典菜「後院」向西班牙總店後花園致敬。Eric Hsu攝

「市場鮮魚」充滿大海多變韻味。Eric Hsu攝

色香味俱全的「花舞」外型宛如藝術品。Eric Hsu攝