冷凍泡菜汁——讓血腥瑪麗美味升級的秘訣

這是獻給那些享用早午餐的人——大家都來喝一口！血腥瑪麗的粉絲們都清楚，能讓血腥瑪麗從良好變爲絕佳的配料衆多，而且有一個“非常好”的食譜能滿足每個人。無論您是從 商店購買的血腥瑪麗混合飲料 開始，還是特別投入到從頭開始製作的 經過試驗且可靠的血腥瑪麗食譜 的過程中，可能仍有一個小秘密被您給忽略掉了。讓您的飲料保持冷藏是必不可少的——尤其是在溫暖的月份進行戶外早午餐時——但誰希望水稀釋並破壞正在發揮作用的美妙混合口味呢？嘗試冷凍您自己的泡菜汁冰塊，這是冷卻和補充您早上可飲用飲料的最佳方式。它甚至對不含酒精的血腥瑪麗也有效！

很容易理解冷凍泡菜汁和血腥瑪麗的組合爲何效果如此之好。首先，番茄和泡菜成分的高酸性含量 相近，一同品嚐味道甚佳。泡菜的鹹、醋味爲已經很棒的美味飲料增添了明亮的濃郁味道，而且作爲冰塊，在融化時成爲冷卻和注入更多味道的重要成分。如果您喜歡所有辛辣的東西，您還可以撒一點 Tajín 以及切碎的泡菜來增強這種味道衝擊，您把這些跟大量的泡菜汁一塊兒冷凍，做成您飲料用的冰塊。

還有許多其他有趣的方式來裝扮這種冰凍的添加成分，將令人愉快的味道融入各種不同種類和成分的血腥瑪麗雞尾酒中。例如，如果您正在製作泡菜血腥瑪麗，實際上，您所製作的飲品渴望用醃黃瓜汁和泡菜汁冰塊的混合物來進行冷卻，以獲得額外的發酵味道。作爲終極海鮮血腥瑪麗的一部分，一塊由冰冷的鹹醃黃瓜汁與蛤蜊汁混合而成的冰塊是必不可少的。受加拿大啓發的血腥凱撒會因一批美味的醃黃瓜汁和辣椒醬冰塊而得到完美補充，從而使其冷卻至恰到好處。

對於無酒精版本，只需排除烈酒，並着手給您的番茄汁基底調味以獲得額外的辣味刺激，使其成爲容納您的酸黃瓜汁冰塊的理想容器。往這種調配物中加一點檸檬汁會讓味道更濃郁，同時讓您的飲品也能被不飲酒的人享用。您甚至可以用酸黃瓜汁浸泡您的飲料杯，然後將其浸入 Tajín 中來給杯口做裝飾。絕對也不要吝嗇裝飾！不管您喜歡什麼樣的血腥瑪麗，您都可以放心，一大把大膽而冰冷的酸黃瓜汁冰塊將使其無與倫比地昇華。