旅禾泡芙之家快閃店內餡發黴 顧客上吐下瀉

臺中知名連鎖泡芙店「旅禾泡芙之家」，近日被爆臺北車站快閃店的冷凍泡芙內餡疑有發黴，中市食安處19日表示，現場抽驗產品無發黴情事，但有作業區環境未保持清潔、產品未離地放置等缺失，限期改善。（中市食安處提供／潘虹恩臺中傳真）

臺中知名連鎖泡芙店「旅禾泡芙之家」，近日被爆臺北車站快閃店的冷凍泡芙內餡疑有發黴，中市食安處19日表示，現場抽驗產品無發黴情事，但有作業區環境未保持清潔、產品未離地放置等缺失，限期改善。（中市食安處提供／潘虹恩臺中傳真）

臺中知名連鎖泡芙店「旅禾泡芙之家」，近日被爆臺北車站快閃店的冷凍泡芙內餡疑有發黴，顧客吃了上吐下瀉。臺中市食品藥物安全處19日表示，現場隨機抽查泡芙類產品及其原料，皆未發現發黴情事；製造場所稽查結果有作業區環境未保持清潔、產品未離地放置等缺失，已責令業者限期改善。

旅禾泡芙之家以泡芙及手工創意麪包聞名，受許多民衆喜愛，更曾獲「臺中十大伴手禮」等多項獎項。近日1名離職員工向媒體投訴，6月有民衆到北車快閃店購買冷凍焦糖生乳泡芙，卻發現內餡發黴，孩子吃了上吐下瀉。

臺中市食安處19日表示，接獲通知後，立即派員前往製造場所稽查，經查業者6月有接獲民衆反應產品發黴情事，將加強員工教育訓練及食品生產製程品質、運輸、溫度等衛生管控事宜。

食安處說明，現場隨機抽查泡芙類產品及其原料，皆未發現發黴情事。製造場所稽查結果有作業區環境未保持清潔、產品未離地放置等缺失，已責令業者限期改善，後續將無預警前往復查，如複查結果仍不合格，將依法裁處6萬元以上、兩億元以下罰鍰。