輪胎先生就叫必比登！你不知道的《米其林指南》5個知識
《米其林指南臺北》即將在14日揭曉，但你知道其實最早《米其林指南》發佈的原因與歷史進程嗎？本篇就整理出關於《米其林指南》5個小知識，讓你更瞭解這本美食聖經的背後故事。
1.《米其林指南》最早是爲了推銷輪胎第一本米其林指南發行於1900年，當時是因爲米其林兄弟爲了推動汽車業發展，因此決定爲駕駛提供一本方便旅行時使用的小冊子，第一本米其林指南在1900首次發行時印了3萬5000本，並在經銷店和修車廠發放。
2.米其林指南一開始只有記載路況汽車配件商店訊息以前基礎建設落後，路況不佳，因此最開始的米其林指南是提供駕駛路況，以及提供各種汽車配件商店的訊息，一直到1920年，才第一次出現推薦餐廳與飯店的資訊在指南中，1926年出現評星制度後，直到1931年才確立了現在的三星評分制度，在1936年後評分制度才進一步完善。
▲米其林輪胎人名字就叫必比登。（圖／記者黃士原攝）
3.米其林指南曾在二戰幫助諾曼地登陸在二戰時，由於法國的道路指標等均被炸燬，因此經過討論，藉由重印1939年版的米其林指南，通過書中詳盡的地圖、街道地圖分佈等記載，完成這次歷史性的戰役。
4.米其林指南帶動「過週末」習慣隨着一本本米其林指南發行，在其推波助瀾下，開始提升人們「過週末」的習慣－，也就是利用週末時間，到更好的餐廳度過，享受週末時光，米其林指南也在這段期間開始深植人心，成爲民衆信任的美食旅遊指南。
5.誰是「必比登」？必比登的由來，其實就是大家熟知的白色米其林先生，而他的名字就叫「必比登」，因此「必比登推介」的圖案就是舔着舌頭的米其林輪胎先生頭像。臺北米其林指南誰摘星？快跟我們分享你的美食體驗吧！FB分享活動