芒特盧考特新酒吧人氣爆棚，快去打卡

位於芒特盧考特的一家新酒吧在該地區掀起了熱潮，成了一處必去之地。

今年夏天，羅布·霍洛韋（Rob Holloway）與其商業夥伴自豪地在芒特盧考特廣場開了一家名爲 The Vault 的餐廳兼雞尾酒吧。

這個項目是他多年的夢想，如今終於成真，爲社區提供了新的選擇。

‘我想開酒吧的念頭大概有 20 年了，機會一來，我就能抓住這個空間。我在芒特盧考特住了好些年，喜歡這地方。我和我的商業夥伴瞅見了這個空間的機會，然後就說：‘哇，咱們得抓住它。’”霍洛韋說道。

霍洛韋稱，他希望此地能給人一種經典、舒適且誘人的感受。

“首先，我喜歡盧考特山，那是我想待的地兒。盧考特山有好多居民都沒有這樣一個能來的地方。我們就想打造出一些能讓他們喜歡和享受的東西，”霍洛韋解釋說。

酒吧和餐廳提供衆多手工調製的雞尾酒，像七葉樹老式雞尾酒和血月升起。

七葉樹老式雞尾酒包含老福雷斯特波本威士忌、牧羊犬花生醬威士忌、吉法德可可奶油、巧克力以及橙味苦精。血月升起則含有科拉鬆布蘭科龍舌蘭酒、新鮮的青檸汁、龍舌蘭糖漿、櫻桃、紅酒濃縮液還有自制的木槿苦精。

他們還提供諸如麪餅、三明治以及幾款甜點之類的小吃。

保險庫酒吧和瞭望山廣場的其他場所一樣，都已存在了數十年。

街對面的百萬咖啡館於 1937 年開張，齊普餐廳則於 1926 年開業。

霍洛韋稱，該地區的企業主們正在力保保險庫酒吧能夠長久存續。

“他們太棒了。他們一直很熱情，一直很友好。他們爲我們提供了幫助，爲我們提供了指導，幫助我們解決了一些開業方面的問題。他們一直全力支持。這正是人們眼中芒特盧考特應有的家庭社區模樣，”霍洛韋說道。

他堅信，有着超過 150 年悠久歷史的芒特盧考特會永遠是這個地區最時尚、最具風格的社區之一。

“儘管其他地區正在崛起，但芒特盧考特和海德公園一直都是社區的頂樑柱，一直都是堅實的基礎。大家都知道，要是你去那兒，那是個挺好的地方。你會得到好的產品，會有好的質量，而且很安全。我們想延續這一傳統，給人們更多回到這裡的理由。儘管他們在城裡其他發達地區可能有其他選擇，”霍洛韋說道。

金庫週二至週四的開放時間爲下午 4 點至晚上 11 點，週五爲下午 4 點至凌晨 1 點，週六爲中午 12 點至凌晨 1 點，週日爲中午 12 點至晚上 11 點。