美國家禽蛋品出口協會廚藝競賽 12組隊伍比創意

2022美國雞肉-創新&純淨菜餚廚藝競賽,主辦單位美國家禽蛋品出口協會與評審團及獲獎選手大合影。 圖/業者提供

美國家禽蛋品出口協會於12月3日於東海高中舉辦「2022美國雞肉-創新&純淨菜餚廚藝競賽」,讓大專院校餐飲相關科系的學子與喜愛烹飪的民衆參與此次比賽,其中12組菁英隊伍在不分軒輊的競賽中脫穎而出。

因近年來健康飲食風潮襲來,民衆對於飲食的標準逐漸提升,對於料理健康精緻化的水準更是隨之增加,藉由廚藝競賽將參賽選手的作品進行菜餚展示,突破以往料理競賽的框架。

美國家禽蛋品出口協會受美國農業部委託,致力於世界各國的出口市場推廣美國家禽及雞蛋產品。多年來透過辦理廚藝競賽,讓臺灣學生及民衆瞭解食品安全在烹飪中的重要性,且從做菜的過程中得到啓發。

美國家禽蛋品出口協會希望透過這次的廚藝競賽,激發臺灣的廚藝人才對異國料理動手做的興趣,鼓勵他們以超低溫急速冷凍的HACCP美國雞肉爲主要食材,發揮他們的創意,創造出不同口味的純淨創新的健康雞肉佳餚。