米苔目變甜品 蹦出新滋味
臺東知名老店第3代的吳紹嘉，爲找回母親的兒時記憶，自行創業並研發米苔目粉粿彩色湯圓冰。（楊漢聲攝）
有60年曆史的臺東知名店家老東臺米苔目第3代吳紹嘉，在舊址開設「品甜屋」，爲了一圓母親夢想，3年前將鹹的米苔目改良爲甜品，加入粉粿、彩色湯圓及紅豆等配料成爲臺東另類必吃美食，五顏六色的色彩感讓人不只有視覺上享受，吃進嘴裡更是回味無窮。
位在臺東市正氣路上的「品甜屋」，是老東臺米苔目舊址，小小店面是臺東人記憶中的好味道，老東臺米苔目已搬到附近的大同路，舊店面則交由第3代吳紹嘉經營，將米苔目改良作爲冰品，「由鹹轉甜」不只挑戰民衆味蕾，也讓傳統味道蹦出新滋味。
長相帥氣的吳紹嘉說，從小就在店裡長大，當兵退伍後返鄉在家中幫忙，因爲母親是臺中人，曾聽母親說臺中都是吃甜的米苔目，臺東卻沒有1間店在賣，有時想吃「家鄉的滋味」卻沒辦法，纔會靈機一動將鹹的米苔目改良成甜的，幫母親找回兒時回憶。
吳紹嘉強調，除了彩色湯圓是跟鹿野無毒農莊採購外，其他配料全是自己製作，每天親手熬煮紅豆及粉粿，絕不添加任何添加物，就是要給客人吃到最新鮮的食材，感受到天然的滋味。
電話：（089）333398
營業時間：中午12點至晚間10點
售價：米苔目粉粿彩色湯圓冰50元