年賣千萬杯!超商「單品咖啡新霸主」降臨 全家擴大2200店上市

全家推出第三波單品咖啡,並自3/27~3/29期間推出會員購買享中杯美式、拿鐵第二杯半價優惠。(圖/業者提供,下同)

記者曾婉婷綜合報導

根據統計,臺灣咖啡市場美國韓國年平均消耗咖啡量相較,臺灣仍有三倍成長空間,顯示發展潛力高。對此,超商業者紛紛看好黑金商機,陸續推出單品跟精品咖啡。其中,最早推出單品咖啡的全家便利商店,才推出一年時間就已賣破千萬杯,堪稱超商「單品咖啡霸主」。

根據國際咖啡組織(ICO)調查臺灣人超愛喝咖啡,一年大約可喝掉28.5億杯咖啡,市場規模超過700億元,其中由於超商現煮咖啡具便利性,一直是銷售業績主力,有超過8成的人會在超商購買現煮咖啡,粗估國內四大超商一年至少可賣出5億杯咖啡。臺灣人除了越來越愛喝咖啡,也越來越重視咖啡品質

因此,全家於2017年底率便利商店之先,接連推出兩波限量100%單一產區單品咖啡,首波約9個月賣完,而第二波約6個月,由此可見即使單品咖啡售價較高,但仍有越來越多消費者願意多花錢享受一杯好喝又有質感的咖啡。業者指出,兩波單品咖啡年賣破千萬杯,其中單品嗜好者中有高達6成比例,每天都會到全家買咖啡,顯見咖啡饕客養成計劃奏效

全家指出,自2015年攜手策略夥伴UCC展開咖啡品質向上計劃,除了咖啡豆、烘豆技術提升外,也投資6億將門市咖啡機逐步更換雙豆槽咖啡機,這四年來帶動咖啡業績成長170%。後續也與UCC合作推出單品咖啡、專利級拿鐵,以及Let’s Café咖啡旗艦店。去年 Let’s café銷量達1.2億杯,創造40億元營收,其中單品咖啡業績佔整體咖啡業績一成。

看好消費者對單品咖啡需求攀升,全家自3/27起推出第三波100%單一產區單品咖啡–盧安達,並擴大於全臺2200門市販售。業者表示,此次推出的盧安達單一產區咖啡豆來自UCC雲林豆廠,較過往由日本進口節省半個月運送時間,使咖啡豆風味鮮度全面提升,售價爲美式50元起、拿鐵60元起。

全家說,四月起也會陸續將所有咖啡豆轉換爲臺灣在地烘豆,同樣由UCC雲林烘豆廠來供應,而這次再開賣第三波單品咖啡,預估將再帶動整體咖啡業績成長2成。至於Let’s Café咖啡旗艦店目前全臺已開出三家,其中咖啡銷量較一般門市高3~5倍,預計今年還會再展店,但由於坪數需60坪以上,所以會再考量是否有適合的商圈地點

另外,小7於2018年1月也有開始在部分門市販售現煮精品咖啡,強調較單品咖啡除了能溯源到產地品種、處理法之外,更透過國際咖啡品質鑑定師(Q grader)評分80分以上認定。業者指出,今年將擴大經營精品咖啡市場,預計於年底達1000店販售,並於3/27開始在122家門市推出現煮精品咖啡新品耶加雪夫單一產區精品咖啡」,售價80元。