暖系美食 豪華鍋物湯頭拚獨家
鍋物料理無疑是驅寒的暖系美食之王，從傳統多人共鍋至精緻單人火鍋，在湯頭口味、主餐食材各有千秋，星級飯店餐廳新推出的豪華鍋物，讓今年冬季的低溫不再那麼難過。
板橋凱撒大飯店卡拉拉餐廳除了現有的「北海道昆布湯」外，農曆年後將祭出2款全新特製湯底，「蒜香蛤蜊湯」選用雲林臺灣幹蒜球與文蛤加入清酒拌炒，以昆布高湯慢熬出鮮甜湯頭；每日限量的「義式番茄湯」則以高溫烘烤牛番茄加入炒透的洋蔥，熬煮4小時後撒入羅勒烘托香氣，最適合搭配海鮮食材。個人獨享鍋物於平日晚餐及假日午晚餐時供應，每份680元起，另升級至精選超值套餐、每份759元。
臺北華國大飯店但馬屋推出限定店獨家湯頭福左本家湯，融合泰式冬蔭功與椰奶的酸香溫潤，適合海鮮烹煮。新推出的帝國壽喜海鮮涮，可以雙人享用頂級A5黑毛和牛壽喜燒、和牛三盛，搭配以本家湯燉煮內含現流鮮魚、廣島牡蠣、澎湖花枝等海鮮盆，主食可選和牛丼飯或和牛烏龍麪，每位2500元。