胖！火鍋吃到飽　一餐熱量抵爬8.5趟101

國健署指出，一頓火鍋吃到飽下來，恐吃入逾2500大卡熱量，要爬8.5趟101大樓才能將熱量消耗。（倪浩倫攝）

國健署建議，民衆食用火鍋食，可選擇較清淡的湯底，並以蔬菜、肉類爲主，減少加工食品。（倪浩倫攝）

豆皮屬於加工食品，1個熱量就高達95大卡。（倪浩倫攝）

百頁豆腐屬於加工食品，1個熱量就高達91大卡。（倪浩倫攝）

27歲的小欣，熱愛吃火鍋吃到飽，每週至少吃2次，不僅BMI超過30、屬中度肥胖，血壓也時常飆破正常值，被醫師警告爲高血壓危險羣。衛福部國健署今公佈最新調查，一頓火鍋吃到飽吃下來，熱量恐飆破2500大卡，不僅超過一整天的建議熱量攝取，更要爬8.5趟101大樓纔夠消耗熱量。

近來白天天氣雖依舊炎熱，但傍晚明顯能感受涼意，也讓不少人下班後、開始揪團吃火鍋。衛福部國健署署長王英偉說，成年人中餐或晚餐的建議熱量爲600~800大卡，而以1名60公斤的正常體重靜態工作者，每天建議熱量攝取爲1800大卡，但一頓吃到飽火鍋熱量恐超過2500大卡，非常容易超標。

衛福部國健署社區健康組組長林莉茹說，2500大卡約等於9碗白飯，吃一頓的熱量要爬8.5趟101大樓纔夠消化（1趟消耗熱量約293大卡）。

林莉茹強調，除了熱量超標，一頓火鍋吃到飽，脂肪攝取量超過150公克、約10湯匙豬油，鈉攝取量也高達5888毫克，分別超過每日建議量的2.5和2.4倍，常吃恐導致肥胖、心血管疾病及相關併發症，如高血壓、動脈硬化、腦中風、狹心症及心肌梗塞等。

許多人口味重，吃火鍋不僅愛沾醬，還特愛加工的火鍋料。林莉茹說，一湯匙的沙茶醬熱量就有達116大卡，並含12公克的脂肪；火鍋料部分，國健署觀察發現，豆皮、百頁豆腐的熱量最高，超乎許多人想像，豆皮1個熱量就達95大卡，1個百頁豆腐熱量也達91大卡，她強調，該這兩食品皆爲加工食品，內含的脂肪和鹽分都相當可觀，民衆應適量攝取即可。