「屏東營養午餐廚神」是他！學生幸福直呼：好像餐廳料理！

屏縣府爲讓學生能掌有營養午餐表意權，首辦「屏東廚神爭霸戰」，經一番激烈比拚後，潮州國小從12所國高中小脫穎而出，奪下冠軍並獲頒5萬獎金。（謝佳潾攝）

屏縣府爲讓學生能掌有營養午餐表意權，首辦「屏東廚神爭霸戰」，經一番激烈比拚後，潮州國小從12所國高中小脫穎而出，奪下冠軍並獲頒5萬獎金。（謝佳潾攝）

屏縣府指出，首屆「屏東廚神爭霸戰」共有18所國高中小報名參加，初選挑出12所進入決賽，這12組隊伍菜單將在112學年度第2學期納入營養午餐菜單，由各校選擇並供應給學童。（謝佳潾攝）

屏縣府爲讓學生能掌有營養午餐表意權，首辦「屏東廚神爭霸戰」，經一番激烈比拚後，潮州國小從12所國高中小脫穎而出，廚神楊勝雄設計的小米紅藜飯、酸甜韓式炸雞、塔香雨菇芙蓉蛋、蒜香有機菠菜、以及紅棗枸杞山藥排骨湯，讓學生直呼：「好像在吃餐廳料理！」

楊勝雄從事廚師工作近30年，3年半前至潮州國小服務，負責潮州、潮和、光春等3所小學共1700名學生的午膳，他說，他很喜歡煮營養午餐給小朋友吃，因爲他很感動大家全部吃光光沒有廚餘，其實烹飪很簡單，多用點心、放點感情，這樣味道一定會更好。

秉着烹飪熱情，楊勝雄常參加各式廚藝大賽，且都是常勝軍，因此在得知屏縣府要舉辦「屏東廚神爭霸戰」時，毫不猶豫地報名參加，在與學校營養師討論後，決定採用小米、紅藜、檸檬、雨來菇、山藥等屏東特有食材入菜，設計出小米紅藜飯、酸甜韓式炸雞、塔香雨菇芙蓉蛋、蒜香有機菠菜、以及紅棗枸杞山藥排骨湯等1主食3菜1湯的創意營養午餐。

楊勝雄端出的營養午餐，令人垂涎三尺、食指大動，經專家學者、校園營養師、兒少代表評審、以及全縣國中小學童的網路票選等層層考驗後，殺出重圍拿下冠軍，6日接受屏東縣長周春米頒獎並獲頒5萬獎金。

周春米說，希望藉由廚藝競賽提升廚工的烹飪廚藝，讓學童營養午餐更美味，且除滿足學童對營養午餐的期待外，也讓學童的表意權能充分表達。

屏縣府指出，首屆「屏東廚神爭霸戰」共有18所國高中小報名參加，初選挑出12所進入決賽，這12組隊伍菜單將在112學年度第2學期納入營養午餐菜單，由各校選擇並供應給學童。

縣府公佈「屏東廚神爭霸戰」獲獎名單，第一名潮州國小5萬獎金，第二名高樹國小、光華國小，各3萬獎金，第三名瑪家國中、東新國中及鶴聲國中，各2萬獎金，佳作則有力裡國小、高樹國中及里港國中，各1萬獎金，另口社國小、里港國小及來義國小，因有入選可贏得5000元獎金。