屏東廚神爭霸 菜單納入營養午餐

屏東縣長周春米(左)13日指出,「屏東廚神爭霸戰」選出的12道創意料理,將納入112學年度第2學期的營養午餐菜單。(謝佳潾攝)

屏縣府爲讓學生能掌有營養午餐表意權,將於12月9日舉辦「屏東廚神爭霸戰」,除冠軍有5萬獎金外,由兒少代表擔任初審評審選出的12道創意料理,還將納入112學年度第2學期的營養午餐菜單,翻轉營養午餐的刻板印象。

屏東縣長周春米指出,因應國民教育12年,每人在高、國中、小12年青春歲月中,在學校用營養午餐的次數約有2400餐,而對弱勢的孩子來說,營養午餐有可能就是一天中最重要的一餐,可見營養午餐的重要性,除了要吃得健康外,還是一種心靈的寄託。

周春米說,她不僅重視營養午餐的衛生安全及美味,也很看重學生對營養午餐的意見表達,她希望學生能夠自己決定吃什麼,把營養午餐變成同學們非常期待的一餐,除撫慰上半天的辛勞,也提供下半天的活動能量。

爲此,縣府決定舉辦「屏東廚神爭霸戰」,藉此推出營養午餐創意料理,教育處表示,13日起至11月15日止,歡迎屏東縣所屬高國中小學校及承接學校團膳廠商校廚、與午餐秘書或營養師組隊報名參賽,屆時將聘請專家學者、校園營養師及兒少代表爲初賽評審,選出12組進入決賽,而決賽作品會由全縣國中小學生1人1票票選。

教育處進一步指出,決賽將於12月9日在屏榮高中登場,參賽者需在150分鐘內,端出校園營養午餐的3菜1湯1主食及現場指定菜色,總成績以決賽成績6成、學生網路票選成績4成加總計算,冠軍有5萬獎金、亞軍3萬、季軍2萬、佳作1萬,此外,只要入選就有5000元獎金。

教育處長楊英雪強調,進入票選的菜單,將納入112學年度第2學期的營養午餐菜單,由各校選擇並供應給學童,而近3年縣府也陸續新建及擴建3箇中央廚房,持續爲學生的食安把關。

兒少代表陳宥彤說,她非常期待廚神爭霸戰推出的創意料理,如果營養午餐能有所變化,例如主題式或加入異國風味,這對學生來說絕對是一大福音,除了有口福外,也會是上學的動力。