葡萄「農藥零檢出」 10種最乾淨水果 報告出爐

水果買回來不論是不是連皮吃，都還是要清洗。（示意圖，Shutterstock／達志）

臺灣水果種類多又好吃，營養師程涵宇整理了最新出爐「臺灣10種最乾淨水果」，結果出乎意外，大家以爲農藥可能殘留的葡萄，竟是農藥零檢出，而去年冠軍的柿子，今年再次農藥零檢出，與葡萄、梨與金柑，並列臺灣最乾淨水果的冠軍。

營養師程涵宇在臉書粉專PO文指出，水果富含維生素C、各種礦物質、膳食纖維和抗氧化植化素，還能幫助抗發炎增強免疫力，這項「臺灣10種最乾淨水果」名單，是根據農業部110年度水果農產品農藥殘留監測研究成果報告，檢驗單位執行蔬果農藥殘留檢驗，採最嚴格的標準，蔬果均帶皮或帶殼且未經清洗，且依該年度衛生福利部公告方法進行農藥殘留分析，非常具可信力。

臺灣10種「最乾淨水果」名單與農藥檢出率如下：葡萄0%、梨0%、柿子0%、金柑0%、柚子0.4%、鳳梨0.9%、番石榴1.1%、棗1.2%、柑桔1.3%、火龍果2.1%。

程涵宇鼓勵葡萄連皮連籽一起吃，指這樣能攝取到最多花青素增強保護力，幫助眼部血液循環舒緩疲勞，3C族非常適合吃。柿子含有豐富維生素A及維生素C提升保護力，水溶性纖維「果膠」促進腸道蠕動，但柿餅的糖含量是新鮮柿子的2倍，建議適量攝取。

至於金柑，程涵宇指含有豐富的類黃酮，膳食纖維是蘋果的2.4倍，同時含有豐富維生素Ｃ、葉酸。最後提醒！水果買回來不論是不是連皮吃，都還是要清洗，避免交叉污染不小心把農藥吃下肚。