搶搭東港黑鮪魚季順風車 臺中林酒店推「黑鮪魚季」

臺中林酒店「奇鮮日料」特別推出當季「黑鮪魚」料理。圖：林酒店

東港是黑鮪魚的故鄉，每年的黑鮪魚季到來，總是吸引來自全臺各地的饕客前往朝聖。看準愛吃黑鮪魚的饕客不少，臺中林酒店「奇鮮日料」特別推出當季「黑鮪魚」料理，搭配日本進口的鱈場蟹（帝王蟹）、龍蝦、海膽、大幹貝、鰻魚，以及戰斧牛排等，打造美味視覺兼具的海陸特色料理。

「奇鮮日料」主廚林志豪表示，黑鮪魚肉質柔嫩鮮美，含有豐富的膠質；各部位的油脂不同，讓饕客享受不同的口感。黑鮪魚的肉質鮮甜，推薦以生魚片、炙燒等方式烹調，品嚐最經典的原始風味。當季黑鮪魚大腹單片350元、黑鮪魚中腹單片250元。

奇鮮日料近日推出多款小資族經典套餐，林志豪特別推薦兩款CP值爆表的套餐。其中，「鰻魚飯」以約重達180g蒲燒烹調、豐腴肥美、鹹中帶甜的鰻魚，搭配花蓮月光米烹煮而成的香Q白飯，每份搭配一碗味噌湯580+10％；「散壽司」集結牡丹蝦、鮭魚卵、香魚甘露煮及多款時令生魚片，每份贈一碗味噌湯580+10％。

林志豪表示，奇鮮日料另有包廂桌菜、套餐、生魚片、握壽司、手卷、烤物、蒸物、鍋物等單點可供選擇。