搶攻尾牙春酒商機 北投麗禧祭平假日桌宴同價

爲搶攻尾牙春酒「小桌數」趨勢商機，北投麗禧打造3間嶄新華麗餐飲包廂。(北投麗禧溫泉酒店提供)

隨着疫情漸緩，去年曾受疫情影響而取消延期或改變型態的年末派對，許多福委會已經提早張羅詢問尾牙場地，讓準備邁向2023年的尾牙春酒別具意義。北投麗禧溫泉酒店尾牙春酒饗樂宴推出「歡騰禧耀宴席」元及「麗翠金璽宴席」，爲了在尾牙春酒市場中搶得商機，特別體恤企業行號平假日桌宴同價，以貼近企業主的需求。

沉寂二年尾牙春酒市場在今年年底大爆發，北投麗禧表示不僅接單量增加、知名企業福委會詢問度頻繁，同時桌價與桌數也都連帶成長，熱門時段幾乎已銷售一空，目前訂席時段來看今年第四季和明年（2023年）第一季週末（五、六、日）宴會廳預訂近乎全滿狀況，今年優化館內設施並打造3間嶄新華麗餐飲包廂，寬敞獨立用餐空間，客製化您的商務需求或宴席調整，端上各式山珍海味料理，呈現最真實的口感，讓每位賓客體驗舌尖上的好味道。

由《臺北米其林指南》二星餐廳〈請客樓〉副主廚黃胤凱接掌〈雍翠庭〉中餐廳主廚坐鎮帶領廚藝團隊，而今雍翠庭不同以往，別有一番「星」滋味。本地取材嚴謹講究，巧奪天工融合不同菜系及異國料理的特性，演繹臺菜新風貌以精緻會席料理呈現，絕對細膩烹調手法，配色清雅、擺盤秀麗，帶出縈繞記憶名菜精髓，重新詮釋「新」臺灣料理。

北投麗禧尾牙春酒饗樂宴共推出兩款不同桌席餐價，歡騰禧耀宴席每桌10位，雍翠庭主打菜色有「手作荔芋香酥鴨、香蒜粿仔條南非鮑、鹹瓜蓉蒸海皇斑」，深受賓客愛戴的「手作荔芋香酥鴨」已是現在宴會上少見的經典臺菜，帶有濃郁香氣的芋泥搭配上鴨肉酥炸後，酥脆口感與綿密芋香完美搭配。另外，嚴選頂級食材打造的麗翠金璽宴席，主廚將臺菜精神融合新鮮食材後再升等，主打菜色「山珍海味燉花膠、三杯虎掌南非鮑、椒鹽圓鱈魚下巴」，其中椒鹽圓鱈魚下巴，肉質鮮甜味美，酥炸過後仍吃得到酥嫩魚肉，每款佳餚都是絕美風味，讓賓客脣齒留香無法忘懷。