全大運／感念前輩提攜 前蛙王蔡心嚴招待泳將吃免錢
雖然退休後曾經一度抑鬱不得志，但隨着成功大學舉辦全國大專校運動動會之際，臺南地主前蛙王蔡心嚴今天也特地到現場張貼海報，大方招待所有全大運游泳選手自明天起到14日都免費享用臺南著名美食之一的炒鱔魚意麪，雖然有人勸他游泳選手胃口極大，但蔡心嚴海派的說：「沒關係，儘量吃！」
從10歲纔開始學習游泳，從19歲起年內就25次刷新了臺灣蛙式全國紀錄，而且他個人保持的100蛙全國紀錄1分03秒78，還一度成爲臺灣的「蔡心嚴障礙」，一直保持了19年之後，纔在98年全運由江信宏打破。
雖然蔡心嚴以往的個性被喻爲游泳「小霸王」，還曾經在79年高雄區運爲了抗議不合理的檢查選手戶口名簿的特殊要求而怒摔椅子到泳池內，造成輿輪鬨然，但如今已經有兩個女兒的蔡心嚴已經收斂銳氣，轉變成一位慈祥的父親和講師，但他說：「我對那些過去做的事並不後悔，遇到不公平不義的事情，我覺得就是應該反映出來。」
但難得在臺南舉辦全國性游泳賽，蔡心嚴主動連絡一間在永康區中華路的鱔魚意麪店，自明天起4天內只要憑全大運游泳選手證都可以不限次數免費享用，恐怕4天下來會讓他失血好幾萬元，但蔡心嚴說：「我的海派個性應該遺傳自老爸，記得有次我在臺南的比賽拿到兩金獲20萬元，結果錢還沒拿到，老爸就開放在一家飯店讓選手吃免錢，結果花了12萬元。」但蔡心嚴說：「雖然這幾年比較沒在泳賽出現，但我一直對先前前輩的提攜感念在心，也希望能爲這次全大運的選手做一些事情，希望全大運游泳選手別客氣，儘管來給我請客！
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