勸君莫吃預製菜

預製菜，指的是把菜一早做好，封裝到了袋子裡，吃飯的時候加熱一下，直接拿出來吃的一種菜。因爲是事先做好，所以叫做預製。

想要讓菜品在封裝期間不腐敗，就必須要加以處理。加以處理的辦法大致和罐頭類似，換句話說，這東西和罐頭是一個原理。

做出來的菜品幾乎頓頓味道一樣，非常穩定。類似快餐，但是吃預製菜和吃快餐不一樣，沙縣小吃也好，肯德基麥當勞也罷，不屬於預製菜，這些餐館使用的菜品雖然原材料是預製的，但是隻有原材料預製。

最後做熟一步，還是在餐館的後廚現做。遲到的依舊是現飯，而預製菜是提前做好，最後只需要加熱，相當於罐頭。

預製菜不是不能做好吃，立華我並不是不相信預製菜的原理，二戰時期的美軍等部隊經常會選擇配發罐頭，只有在後勤保障極度良好的時候纔會吃現飯。罐頭可以做到營養豐富，品類齊全，安全健康，只不過代價是沒有那麼好吃。

立華我不相信的，是我國的預製菜產業。預製菜上了餐桌，不是以超市貨架上面賣便當的形式上的餐桌，而是以飯店點菜等一會後，上的菜居然是預製菜的形式上餐桌。就讓預製菜的最重要環節，從加工變成了租房。

本來應該投入最大經費的環節是研發，是生產高成本安全的預製菜，像吃軍糧一樣的吃。結果最大投入的環節變成了租房，消費者總共就這麼多錢，給房東的多了，給企業的就少了。

企業也是有話說的，錢還是要賺的，給企業的錢少了，企業不能虧本，股東不是傻子。於是只能購買廉價原材料來生產。

廉價原材料不好吃，於是爲了口味，只能加入大量的油和調味品，如果停留在這一步，那僅僅是消費者身患高血脂，問題還不大。

搞不好成本太低後，就要上科技和狠活。辛吉飛說得好，科技和狠活會讓人根本吃不出來區別。這下問題就來了。

科技和狠活便宜，口感好。只用廉價原材料，需要大量的調味品和油，口感還差。企業的選擇自然只有一個，那就是科技與狠活。

到時候的消費者就不僅僅要面對高血脂了，還要面對醫院和火葬場，真正實現一生打工的錢全都給了醫院。

要避免這個問題，那只有一個辦法，就是加強對預製菜生產企業的監管。

於是新的問題又來了，這個活動到底是給誰來執行，這個責任到底是誰來分管？

A選項，人手不足的食藥監管局去對口監管

B選項，根本不懂的居委會去屬地管理

C選項，專業的食藥監管局偶爾上門的時候，原材料用好的，人一走就上科技，最後糊弄居委會工作人員

D選項，肆意妄爲

我要是老闆，我肯定選C，畢竟，三短一長，就選長。那麼消費者也就有四個選項。

A選項，頓頓預製菜，早早火葬場

B選項，偶爾預製菜，全部給醫院

C選項，不吃預製菜，健康活到老

D選項，吃的隨機，走的自由

我要是消費者，我肯定要選C，但是消費者，到底有得選嗎？