全球百大名廚　江振誠再度入榜

▲江振誠再度入榜百大名廚。(圖／黃士原攝)記者黃士原／臺北報導

法國「Le Chef」雜誌日前公佈了全世界一百大主廚名單，其中來自臺灣的江振誠再度入榜，也是臺灣唯一入榜的主廚。除了江振誠之外，臺灣人比較熟悉的主廚還有山本徵治、日本壽司之神小野二郎、侯布雄Joël Robuchon、雅尼克.亞蘭諾Yannick Alléno，其中山本徵治還名列前10大主廚。

法國Le Chef雜誌每年都會公佈全球100 Chefs，這份名單是由全球各地米其林二星、三星主廚(約500多名)，選出他們心中最佳的主廚。入選全球百大名廚除了是對主廚的一種廚藝肯定外，也是大家找尋美食餐廳的一種根據。

雖然百大名廚主持的餐廳都在國外(江振誠餐廳在新加坡)，但是有4位主廚來臺灣開設分店，包括Joël Robuchon的L’ATELIER de Joël Robuchon、Yannick Alléno的STAY、江振誠的RAW，以及山本徵治的祥雲龍吟，在名廚保證下，大家也能大飽口福。▲山本徵治還入選前十大主廚。(圖／黃士原攝)下載「ETtoday新聞雲APP」快速補給最新美食資訊→iOS：https://goo.gl/rmIDdxAndroid：https://goo.gl/XPe8Uj