全臺獨家 日本神宮寺拉麵海外直營首店進駐漢神巨蛋

全臺獨家，日本神宮寺拉麪海外直營首店進駐漢神巨蛋。漢神提供

全臺獨家，來自日本名古屋，世界首創「二層泡雞白湯、神宮寺」拉麪，其海外直營第一家店落腳高雄漢神巨蛋購物廣場4樓，立即引來排隊人潮。

這家備受矚目的全臺獨家名店，以創新的二層泡雞白湯拉麪爲招牌，展現了日本職人對每一細節的極致追求，從濃郁湯底到綿密的泡沫、使用中粗扁麪條，搭配精心挑選的叉燒與各式配料，再以新鮮蔬菜點綴，爲饕客帶來一場味覺與視覺的雙重饗宴。讓喜愛日本美食的臺灣民衆不必飛出國就能在漢神巨蛋4F享受與日本零時差的美味。

神宮寺拉麪社長中谷英人表示，臺灣擁有多元且豐富的美食文化，而日本拉麪更是深受臺灣民衆的喜愛，有鑑於日本餐飲先進在漢神巨蛋所開設的全臺首店均有不錯的成績，對於漢神巨蛋卓越的招商和經營能力相當肯定，因此選擇在漢神巨蛋開設首家海外直營店。

監督店鋪營運的行政主廚前田真吾是擁有15年經驗的拉麪業資深人士，曾多次登上日本的電視節目、拉麪博覽會和各大媒體，在業界頗具知名度。爲了將地道的日本味道原汁原味地呈現給顧客，對於漢神巨蛋店內人員前期的培訓十分嚴謹與用心。

本次開幕的主打商品「二層泡雞白湯拉麪」，以其濃郁豐厚的湯頭聞名，特色在於其精心熬煮的濃郁雞白湯湯頭，湯底細膩滑順，帶有豐富的層次感，再將打成泡狀的濃稠泡沫雞湯加在原雞白湯上面形成的雙層湯，獨特的泡沫狀湯頭的雙層製作更是讓湯頭更加香濃可口，湯頭是濃郁的奶油型，充滿了雞肉的鮮美。

也由於泡狀湯汁的加入，讓奶油感更加強烈，也更容易與麪條充分結合，並融合多種香料和食材，口感豐富，與多重口感的拉麪融合，兩者口感合而爲一更加香濃滑順。愛吃辣的顧客還可品嚐辣味版本，帶來更加刺激的味覺享受。

後續將推出在日本廣受好評的沾面，使用日本國產北海道精選的小麥粉製作的粗麪，採用特殊製法，讓湯汁更容易依附在麪條上，麪條彈牙有嚼勁。麪條煮熟後以冷水收縮，洗掉表面的黏液，瞬間的低溫使麪條更爲清爽及緊實彈牙。

全臺獨家，日本神宮寺拉麪海外直營首店進駐漢神巨蛋。漢神提供

全臺獨家，日本神宮寺拉麪海外直營首店進駐漢神巨蛋。漢神提供