日落公園海南雞飯屋中的馬來西亞美味

本週的《鄰里美食》探訪了位於布魯克林日落公園的海南雞飯屋。

“這是一家家族經營的餐廳，有我的阿姨、母親、父親、姐姐和我。”老闆克里斯·洛說。

海南雞對洛家來說很特別。他說他在馬來西亞和祖父母一起長大時就吃這個。

“當你拿到實際的盤子時，裡面有雞肉、雞飯，還有三種醬汁，分別是老抽、金桔辣椒蒜青檸醬、辣椒醬和蔥姜醬，”洛說。

他們裝米飯的方式跟在東南亞時一樣。

所以，當你拿到這道菜時，它是以桌上的一個小禮物包的形式呈現的，你能夠打開它。

“你會發現，在泰國和馬來西亞，當你點外賣時，這道菜通常會用報紙或油紙包裹起來。所以，我們真的很想在這裡效仿。這對我們來說超級懷舊。而且每個人都喜歡收到禮物。所以，當你拿到這道菜時，它是以桌上的一個小禮物包的形式呈現的，你能夠打開它。我不知道……我只是覺得這種體驗真的很棒，”洛說道。

如果你之前沒有嘗試過他們的餐廳，他有一些推薦。

“我推薦來這兒的排名前三的菜品大概是雙肉組合。”Low 說。“所以你可以選擇海南雞和烤雞，還有叉燒五花肉，它有點類似於燒烤五花肉，”“有一種湯叫肉骨茶，有點像草藥豬骨燉湯。”

Low 說它幾乎就像一種藥用的牛肉燉湯。

“裡面有很多根莖、草藥、蘑菇、大豆，味道非常鮮美，這是我的家鄉馬來西亞巴生的特色菜，”他說。

Low 很高興他和他的家人能夠向紐約人展示馬來西亞的美食和文化。

能夠給不熟悉馬來西亞美食的人介紹它，非常有趣。

“能夠給那些不熟悉馬來西亞美食的人進行介紹，這可太有趣了。”他說。

我認爲這是開這家餐廳的目標之一呢。

而且可能人們對馬來西亞美食接觸得不多，我盼着他們能來這兒……我們能夠帶着他們去了解。

他們幹啥事兒都發自真心。

“所以啊，我們在這兒做的所有事兒，都是因爲我們喜歡這樣，這是我們的喜好，我們就是想跟大家分享。”洛說。

我覺得這就是人們來這兒能收穫的東西。