天然香料味道！桃園雲南料理　好下飯的打拋雞、大薄片

文、圖／三高吃漢

民族路的七彩雲南印象中是有點歷史的店(應該有10年?)，路過多次只是沒吃過，後來才知道已經開了多間連鎖。桃園有不少滇緬菜系的餐館，就像臺北的江浙菜館，是當初國軍撤退來臺後的飲食文化影響，雲南人大多集中在中壢龍岡一帶，在桃竹兩地生活了許久，應該找個時間去吃吃逛逛纔是。

這次家庭聚餐在七彩其實感覺還不錯，服務人員親切，上菜節奏也ok，每一道約3~4人的份量，6個人點了八菜一湯一甜點，差不多剛好。

＜傣味打拋雞 NT$150＞用九層塔代替了打拋葉(常見的事)，然後以小番茄和辣醬去炒，主要是雞胸肉處理得很滑嫩，還不錯下飯。

＜炸海鮮卷 NT$180＞感覺是批來的成品，就不多說，不過我喜歡一旁調製的酸甜沾醬，有泰式的fu。

＜雲南大薄片 NT$200＞把辣椒油、芝麻花生碎等佐料拌過之後，酸香、微微的麻辣和甜度，口感脆軟，還不錯吃。

＜緬寧香酥肉 NT$140＞豬梅花裹了特調的漿去炸，外層幾乎不酥，偏軟而內裡肉Ｑ，主要是醃料的氣味很濃很特殊，辨識不出來，只能說這口味吃不太習慣。

＜蛋肉米幹 NT$80＞七彩雲南和中壢的阿美米幹原來是同一家子，米乾和粄條很相似，就我個人的感覺，米幹質感是較爲軟滑易斷，湯頭就明顯不同，紅黃或是深沉，口味較重，七彩的這碗還算是清爽。

＜辣子炒海鮮 NT$250＞有蝦仁、花枝、蛤蜊，口味倒有幾分相像泰式的涼拌海鮮。

＜剁椒芝麻雞 NT$170＞就是椒麻雞，腿肉切得稍微有點散，也有點兒脫皮不脆，尚可。

＜蝦醬空心菜 NT$80＞菜炒得ok，只是個人喜好蝦醬味要再濃一點。

＜騰衝幹醃菜湯 NT$160＞幹醃菜是以糯米水泡老芥菜製成，是沒辦法直接咬來吃的，使這湯頭帶有十分的酸勁，裡頭的肉片還挺嫩。

＜雲南雙寶 NT$120＞雙寶指的是回族甩餅加上煉乳、石臼粑粑灑上糖粉，兩者都比預想的不甜膩，雲南在過年時會舂粑粑，這個是紫米粑粑，有着Ｑ韌口感和一些穀物的香氣。

整頓飯可以說是充斥着天然香料的氣息，相當開胃，回想一下就是覺得口味還不錯，是還不至於令人很想要再訪，但整體服務、環境等因素，可算是聚餐不錯的一個點。

＜菜單＞

七彩雲南地址：桃園市桃園區民族路129號營業時間：AM11:00~PM2:00 PM5:00~PM9:00電話：03-3363928

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