臺中美食巫山烤魚現點現撈麻辣帶勁 江浙菜名廚陸家嘴狂吸饕客
記者遊瓊華／臺中報導
夏天吃辣開胃又防暑！臺中知名麻辣烤魚店主打辣油由42種中草藥熬煮6小時，活魚料理現點現烤，近來更一舉進駐公益路商圈開設二店；另外臺中捷運正式恢復營運，沿線美食也讓人期待，一家位在文心中清站附近的江浙名菜館則有老師傅重出江湖，端出一道道失傳功夫菜，征服老饕味蕾。
城裡來的巫山烤魚採用特製魚爐烹調，近期插旗公益開設二店，鄰近交流道，堅持活魚現點現撈現烤，一勺油就包含了42種中藥熬製而成，半烤半煎的臺灣鯛魚底部微焦香，吃來鮮、香、麻、辣的多層次口感，加上澎湃豐富的配菜，擄獲消費者的胃。
在華美西街二段的上海陸家嘴江浙名菜館主廚則是曾經營過30年老店的前陸園老闆陸興璋，拿手的八寶鴨、獅子頭、東坡肉一道道的上桌，令人垂涎三尺，陸興璋還研發新菜「錦囊鳳凰」，以豬肚包進1只雞、2只鴿，加入金華火腿、乾貝和扁尖筍一起燉煮超過4小時，豬肚在乳白湯中沸滾，等用刀把肚畫開，頓時香氣四溢，令饕客回味不已。
▲江浙菜名廚陸家嘴狂吸饕客。（圖／記者遊瓊華攝）