每一口都是料!臺中最潮飯大廚蒜味鹹魚炒飯 還有泰式打拋豬口味

文、圖/大口老師的走跳學堂

今年入圍由農糧署主辦「2019臺灣炒飯王-全民潮味對決之戰」比賽榮獲中區「美味經典炒飯組」代表的「飯大廚」(精誠店),就位於臺中西區精誠路上,不僅店面鮮明又新潮,裡頭看起來根本就是美店,沒想到竟然是一間炒飯店啊!這裡可以吃到經典炒飯,也有創意的異國醬料炒飯,提供大家更多元的選擇,讓大家用舌尖也能環遊世界,其中得獎的蒜味鹹魚飯現在也能吃得到,帶有微微鹹香滋味,涮嘴又開胃。

▼「飯大廚」(精誠店)就位於臺中市西區精誠路上,亮黃色的招牌非常顯眼,門口還掛着這次入圍由農糧署主辦「2019臺灣炒飯王-全民潮味對決之戰」比賽榮獲中區「美味經典炒飯組」的地方特色炒飯代表,看起來真的很厲害啊!

▼炒飯過程也很精采,除了米飯拋炒之外,還會用鍋勺去碰撞米飯,感覺米粒都在炒鍋裡頭跳起舞來。

▼店內乾淨又明亮,整個牆面以亮黃搭配純白氛圍,加上白色瓷磚大理石紋的設計,說是網美咖啡廳也不爲過啊!但這裡真的是炒飯店。

牆上公仔特別以米粒爲設計意象,看起來年輕、活力又可愛,這裡除了一般炒飯之外,也有創意的醬料炒飯,提供更多元的口味選擇。

▼這裡有醬爆、泰式辣醬韓式泡菜、三杯醬等,充滿濃濃異國氛圍。

▼這款「回憶」就是榮獲「臺灣炒飯王」中區「美味經典炒飯組」的代表,所謂的「回憶」也就是蒜味鹹魚炒飯,特別選用種植於美濃高雄147號米,聞起來有淡淡芋香,搭配薄鹽的鹹魚、蒜頭酥、蛋、蒜苗時蔬等,看似平凡卻有着耐吃的美味。

▼這盤蒜味鹹魚炒飯一上桌就聞到撲鼻的香氣配料也放得很大器,讓你每一口都能吃到黃金蛋炒飯與配料的黃金組合

▼一口吃下,粒粒分明的白米飽滿又帶點微微鹹香滋味,搭配蛋、蒜頭酥更爲提香好吃;時蔬讓口感適時變得清爽許多,讓人忍不住一口接一口啊!這道蒜味鹹魚炒飯有種復古概念,就像是阿公阿嬤小時候煮給我們吃的滋味,讓人回味無窮。

▼另一款超人氣炒飯則是泰式打拋豬炒飯,也是點餐率非常高的一道。這道泰式打拋豬炒飯特別的是以黃金蛋炒飯爲基底,上頭再鋪上一層打拋豬,有點類似蓋飯的概念,上頭再插上泰國的小國旗,看起來可愛又討喜,吃起來不僅有濃濃的九層塔香,帶點微辣的鹹香滋味,再搭配底下的黃金蛋炒飯,口味濃厚又下飯,真的很涮嘴啊!難怪是店內第一推薦的醬料炒飯,而且一份才賣100元,CP值也滿高的。另外還點了蒜頭雞湯,裡頭放了不少蒜頭顆粒,搭配鮮嫩的雞肉下去燉煮,喝起來有種蒜香鮮美的滋味,搭配炒飯享用也滿不錯。

桌子旁的掛勾上都放有MENU,還有設計成行李箱模樣的DM,代表用舌尖來環遊世界,很適合拿來拍照打卡啊!

菜單也是做成機票的模樣,真的很促咪又很有創意。

▼菜單。裡頭有一般經典炒飯、異國醬料炒飯、烏龍麪、附餐湯品小菜等,保證可以吃得飽足又滿足。

▼牆上也有推薦的三種炒飯,不知道要吃什麼或第一次來的朋友也可以參考。

餐具飲品都在一旁的自助區,有需要的朋友可以自行取用。

這間「飯大廚」(精誠店)不僅店內環境明亮舒適,餐點多元又富有創意,不管是經典炒飯或是異國風醬料炒飯都能一次滿足;而且份量還不少,包準可以吃得飽足又滿足!有興趣的朋友不妨也可以來品嚐看看唷!

飯大廚(精誠店)地址:臺中市西區精誠路141號電話:04-22309068營業時間:11:00~14:00、16:30~20:00

大口老師的走跳學堂粉絲專頁 部落格