日鰻魚名店釀1死161食物中毒 伊勢定：廚師沒戴手套

日本鰻魚名店「日本橋 鰻 伊勢定」的便當釀成161人食物中毒、1人死亡，伊勢定坦承，製作食物的廚師中，有5人沒戴手套。（示意圖：shutterstock／達志）

日本鰻魚名店「日本橋 鰻 伊勢定」的便當釀成上百人食物中毒，當中1人死亡，截至今（30）日已知食物中毒人數達161人，另外伊勢定昨（29）日也坦承，製作食物的廚師中，有5人沒戴手套。

日本電視臺報導，橫濱京急百貨的鰻魚名店「伊勢定」爆出食物中毒案件，京急百貨及伊勢定昨日下午召開記者會，指出147名顧客出現症狀，其中1人嘔吐送醫後去世，當晚傳出死亡的患者爲90多歲婦人。

今日再新增14名嘔吐、腹瀉患者，使得食物中毒人數上升至161人。

橫濱市政府昨日也確定，是金黃色葡萄球菌引發食物中毒。

伊勢定總監富田宗一郎昨日也在記者會上坦承，製作餐點的20名廚師中，有5人沒戴手套。

日本食品微生物中心執行長、食物中毒專家山口憲太表示，金黃色葡萄球菌存在於人體的手上及口腔內，防止中毒的最佳方式是在準備便當時戴手套，避免用手直接接觸食物。

「日本橋 鰻 伊勢定」創立於1945年，本店位在東京日本橋，主打燒烤日本國產養殖鰻魚，搭配長野縣越光米。這次出事的是位在橫濱京急百貨地下一樓的攤位，京急百貨及伊勢定指出，24日、25日連兩日，該伊勢定攤位一共售出1761件鰻魚便當及鰻魚蒲燒，後續陸續有顧客抱怨身體不適。