瑞祥國小 學子栽種苦茶苗

大溪瑞祥國小周遭不少苦茶產業，校方也在校內栽植苦茶苗，讓學生們栽種。（賴佑維攝）

大溪農業發達，稻米、韭菜外，瑞祥國小周遭不少苦茶油產業，爲了讓學生更認識地方，學校整理閒置校地，在校內栽植40株苦茶苗，並由學生學習管理、栽種，希望學生們瞭解農夫辛勞，也讓農業文化得以傳承。

瑞祥國小校長魏瑞汶表示，去年清查校地時，發現有處閒置空間，用來堆放落葉、枯木使用，但久未管理，現場雜草叢生，擔心病蟲害滋生，也影響學生健康。因此決定結合苦茶油產業，申請「環境教具專案」計劃，整闢空地，並在農會苦茶油產銷班的協助下，栽種40株苦茶苗。

魏瑞汶說，相較於其他農業，苦茶油是由苦茶樹開花結果後，將籽榨成油，因此每年只能收成1次，相當不易。她也說，學校內原先已有數株苦茶樹，但因日照等問題，生長狀況並不算好，也希望新種植的苦茶苗，能夠在校園內順利長大。

教導主任張金章說，目前課程讓1年級學生觀察苦茶樹，中年級栽種苦茶樹，高年級學生則以苦茶爲主題進行科展。如前年6年級學生參加網屆博覽會時，就以苦茶香、採油趣爲題，由學生進行社區苦茶園，並訪談主人，紀錄苦茶樹栽種歷程。

此外6年級學生課程也有利用苦茶油製程苦茶皁、苦茶清潔劑，瞭解手工皁製作過程。學校也利用藝文課、資訊課，讓學生彩繪苦茶油的標誌。今年5月時學生們更製作的苦茶油，送到護理之家進行服務學習。另外也會安排學生到校旁的苦茶園，實際採收苦茶籽，也體驗脫殼、榨油過程，觀察苦茶籽從黑色變成金黃色的油品。