少女心爆發！ 新竹夢幻般咖啡店每一個蛋糕都讓人尖叫
▲每一個都很不一樣的蛋糕。(圖／網友IG ivy8673提供，請勿隨意翻拍，以免侵權)
新竹有一間隱身巷弄的超神秘蛋糕店，若非在地人帶路還真找不到，藏在服飾店二樓的「Simple 簡單吃」，主打手工戚風蛋糕及磅蛋糕等甜品，標榜「簡單的蛋糕吃出不簡單的味道」，在一樓逛街、買衣服累了就直接上樓吃個可愛的小蛋糕吧！
▲夢幻般蛋糕都以新鮮水果裝飾，十分吸引目光。(圖／Simple 簡單吃提供)
Simple 簡單吃店內的蛋糕大都是以新鮮水果配上香濃的奶油蛋糕或是綿密的戚風蛋糕，外表雖然樸實，但卻有着不平凡的滋味。其中店內受到許多饕客們歡迎的蛋糕是水果花圈、水果派對及巧克力摩卡雲朵。
▲有着繽紛色彩的粉紅水果花圈，水果的酸甜配上柔軟的蛋糕，讓人體會到了初戀的滋味。(圖／Simple 簡單吃提供)
受到許多客人喜愛的「粉紅水果花圈」是由戚風蛋糕爲基底加上香濃巧克力，巧克力的內層則抹上莓果製成的粉紅鮮奶油，再淋上蜂蜜牛奶，最後用繽紛的水果點綴，不似法式蛋糕的華麗難親近，簡單可愛的模樣讓人愛不釋手。
▲巧克力雲朵摩卡有時也會搭配棉花糖讓人吃出不同滋味。（圖／網友IG chiao_0917提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）
店裡最受歡迎的「巧克力雲朵摩卡」，以香醇鮮奶油將軟嫩的戚風蛋糕層層堆疊，再配上酸甜的新鮮水果，以及繽紛色彩的巧克力，最後再擺上一整個OREO巧克力餅乾，讓少女心整個爆發！除了主要的配料外，有時蛋糕還會加上不同的甜品作搭配，充滿驚喜感。
▲「綠葡萄戚風」以戚風蛋糕爲基底，搭配綠葡萄和蜂蜜奶油，吃起來甜而不膩。(圖／Simple 簡單吃提供)
店內擺設可愛簡單、氣氛溫馨，整體的風格偏向居家雜貨風，讓人輕鬆寫意的在店裡待一整個下午都不是問題。
▲店內的擺設簡單又可愛，給人輕鬆寫意的感覺。（圖／網友IG moh609提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）
▲富含藝術氣息的空間，是適合打卡的好地方。(圖／Simple 簡單吃提供)
美味的餐點與別具巧思的空間，讓Simple 簡單吃每到了下午茶時段總是人潮滿滿，店家也叮嚀大家因爲店面空間較小，所以如果要前往可以先電話詢問位置或是訂位，避免花上太多時間等待。
Simple 簡單吃地址：新竹市大成街32巷2號連絡電話：03-526-4577營業時間：週一-週三：14:00 - 20:00週五-週日：14:00 - 20:00