生活實驗室》「街頭冰箱」全球遍地開花 管理面臨挑戰

德國學生Stefan Simon（右）與臺大校園附近的「半路咖啡」合作，在門口設置共享冰箱，圖左爲協助推動同時也是捐食者的白雅晴。（潘杏惠攝）

爲解決食物浪費問題，街頭冰箱遍地開花，德國、西班牙、比利時、印度、香港等地也陸續響應。 （摘自nudge網站）

爲了解決食物浪費問題，全球「街頭冰箱」早已遍地開花，繼德國3年前率先推行後，西班牙、比利時、印度、香港等地也陸續響應，西班牙畢爾包附近的小城加爾達考（Galdakao）去年5月由志工推出「團結冰箱」先驅計劃，獲市長支持，批准5,000歐元（約新臺幣18萬元）經費作爲購買冰箱、電費及後續維修費用。

團結冰箱發起人賽茲爲取得市府的許可，大約籌備了一個月，這項法令文件可以確保萬一有人因這臺冰箱引發食安問題，相關負責人不會被追究法律責任。第二臺團結冰箱緊接着在西班牙另一個城市莫西亞（Murcia）推動。

比利時首都布魯塞爾的非營利組織Corvia，2014年在街頭設置公共冰箱，全天候歡迎民衆置放或取用食物。

街頭冰箱如雨後春筍般不斷冒出，德國目前已有街頭冰箱因管理不當遭政府部門關閉的命運，主因在於政府主張，街頭冰箱因爲是公共使用，視同爲食物業，它們必須符合歐盟標準，要有更嚴謹規範，才能保護消費者，例如要有人確實負起管理責任，並記載哪些食物何時放置冰箱，何時被取出。

倡議減少食物浪費、推動街頭冰箱的食物共享(Foodsharing）組織則擔心所有的街頭冰箱將因此被撤除，已集結上萬封聯署請願書，向政府表達反對立場，他們主張，所有成員都是志願者，並不適用於處理食品企業的歐盟法規。

德國政府部門強調，街頭冰箱不是不能存在，但如果真的發生食安問題，最起碼要能找到一個負起責任的人，但迄今爲止，這場爭論仍在持續中。

主婦聯盟環境保護基金會專員沈寶莉強調，政府在處理食物浪費的議題上一直都落後民間的腳步，缺乏國家級的研究、討論，相關部會權責也都在踢皮球，希望能有跨部會統籌，儘速從源頭減量改善問題。