生酮飲食大吃也能瘦?專家提醒掉髮、便秘這些事要注意

生酮飲食是現在非常流行的減肥法,不需要運動節食也能瘦身。(圖/翻攝自unsplash)

編輯/Ann

近期不少人熱衷生酮飲食來減肥,因爲不需要多餘的運動還能有飽足感,一段時間就會發現身體變化。其實生酮飲食也有不少問題出現,來看看專家們都是怎麼解決這些問題的,看完再考慮要不要執行生酮飲食計劃

生酮飲食是什麼?

生酮飲食(ketogenic diet)簡單來說就是吃很少的碳水化合物澱粉類糖類等等),以油脂來代替平時從碳水化合物中得到的能量,模擬飢餓狀態,強迫人體燃燒脂肪

▲只要注意什麼能吃,什麼不能吃就能輕鬆減肥。(圖/翻攝自unsplash)

生酮飲食的好處:

1.不會餓過頭:能夠有飽足感的減肥,選擇自己所需食材攝取。

2.體重下降:透過燃燒脂肪產生酮體機制,身體更加輕盈。

3.情緒平穩:減少對糖的攝取,能夠有效穩定心情

▲生酮飲食對身體健康和情緒穩定有益。(圖/翻攝自unsplash)

如何生酮飲食?

生酮飲食必須符合以下原則:多脂肪,適量蛋白少糖甚至無糖

生酮飲食的必備食譜成分椰子油、含有豐富脂肪的堅果奶油牛油培根酪梨起司食物。攝取的蔬果以少糖爲主,像是葉菜類花椰菜小黃瓜青椒蘆筍等等。糖類一定要儘量少吃,像是乳製品(奶油和起司除外)、水果、澱粉類、含糖調味料、糖分較高的蔬菜甜菜胡蘿蔔番茄等),都儘量少碰爲妙。

▲多攝取堅果類食品,多脂肪,少糖類。(圖/翻攝自unsplash)

生酮飲食會便秘?

生酮飲食常見的副作用是便秘,約有30%的人有類似問題。這是因爲限制液體攝取所造成。早期的生酮飲食要求限制液體攝取,也成爲生酮飲食的特色之一,不過這提高腎結石風險,因此現在已不再限制液體攝取。生酮飲食應該配合大量蔬菜一起進食,可避免便秘和營養全面的問題。

生酮飲食會掉髮?

首先生物素是能維持正常成長、發育,維護頭髮指甲皮膚關鍵因素。而生酮飲食初期因爲大量脂肪代謝需求,所以生物素大量流失,造成落髮情況,這時候只要兼顧飲食攝取多樣化,睡眠充足,就能夠抑制脫髮。

▲初期或許會有掉髮現象,其實攝取多種類食物就能避免。(圖/翻攝自unsplash)

生酮飲食之後身體沒變化?

其實生酮飲食初期,身體掉的都是水分,因此外表看起來差異不大。而中後期水分穩定,開始燃燒脂肪,便會有瘦身感受。但是注意生酮飲食對於肌肉的變化還是不會太大,所以想要依靠生酮飲食塑身的人還是應該搭配運動纔能有效健身。

▲如果想要肌肉有變化還是應該搭配運動。(圖/翻攝自unsplash)

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