世界盃期間也不缺貨！可口可樂超科技庫存管理 使供應率高達99.5%
▲可口可樂希臘瓶裝公司在世界盃期間採用科技公司Trax的新系統，將之前的人工盤點庫存流程數位化。（圖／免費圖庫Pixabay）
你有沒有想過爲什麼特定商品會陳列在超市的特定位置？而零售商又是如何管理他們的庫存量？如今貨架管理和技術在其中所扮演的腳色愈來愈重要。
可口可樂在今年的俄羅斯世足賽中成爲最大贏家之一，BBC報導，可口可樂主要瓶裝合作伙伴可口可樂希臘瓶裝公司（CCH）財報顯示，2018上半年的營收成長了6.4%。該公司表示，除了世界盃、溫暖的天氣及新產品的推出都促進了銷售外，新技術也以精密影像辨識和資料分析的形式提供幫助。
如果你在俄羅斯等地域遼闊的國家或地區擁有20萬零售客戶，你就會知道依靠紙筆來記錄庫存再輸入電腦的作法並不理想，這將使得商品無法及時補貨，勢必會對銷售造成衝擊，據零售分析業者IHL Group的報告指出，庫存耗盡使零售商每年的銷售損失超過6340億美元。
世足賽將吸引450萬遊客，CCH俄羅斯專案經理Aleksandr Makarov說：「對我們來說，備妥正確庫存非常重要，」CCH採用科技公司Trax的新系統，將之前的人工盤點庫存流程數位化。據Makarov表示，使用Trax的系統使「缺貨」情況減少了63%，檢查時間也從原先的20分鐘減少至2分鐘。「在比賽開始的前3小時，我們的商店產品供應率達到了99.5%。」
那麼，CCH究竟是如何實現這個目標的？
Trax在裝置於開放式貨架及冰箱的攝影機、智慧型手機與平板電腦上安裝了擴增實境（AR）功能，使Trax的圖像辨識系統可以偵測所有位於開放式貨架和冰箱的產品，並掌握這些產品的尺寸、形狀及顏色方面的差異。其中的全景拼接引擎（panoramic stitching engine）將會拼接起整個貨架圖像，分析軟體隨後便會分析每個產品，如果產品陳列位置錯誤或從貨架消失，超市會收到通知。
但是，正如Trax執行長Joel Bar-El所說的那樣，很多產品看起來都一樣，但是大小不一，碳酸飲料就是如此。爲此，Trax每月辨識2.5億個產品，並向全球170家零售商及品牌製造商發佈即時資料。Bar-El表示，目前零售商約有8%至23%的時間處於缺貨狀態，這類系統能使缺貨時間降至3%或4%。一旦缺貨「我們會立即提醒他們。目前補貨通常需耗費三至四小時，但我們在許多情況下已把時間減至20分鐘。」
實體零售商如今面臨着愈來愈多的電商挑戰，許多科技公司紛紛涌入爲零售商提供數位庫存管理及數據分析服務，包括Planorama、TransVoyant及MetaMind等。零售分析IGD創新和未來觀察主管Toby Pickard表示，利用科技技術確保即時庫存管理對公司來說變得至關重要。「隨着零售商的價格及產品差異愈來愈小，優秀的店內服務及足夠的產品供應將變得更加重要，這能使該零售商脫穎而出並吸引顧客上門消費。」
但是正如GlobalData公司英國零售研究主管Patrick O'Brien說的，貨架管理並非艱深的學問，「現有的技術及店員應有維持貨架庫存的能力，因此問題在於這些供應商能否實際證明投資能創造報酬。」